大家好,这里是邱哥说美食,每天分享好吃的家常菜。春天是属木的季节,春暖花开,万物复苏生长,鸟语花香,到处都是欣欣向荣的景象。而这样美好的季节,由于其阳气逐渐上升的原因,我们的人体代谢也会受到其影响,新陈代谢和血液循环加快。特别是我们的肝脏,容易受到天气的影响,出现肝火旺盛的情况,影响我们的身心健康。而且,如果是经常熬夜的人,肝脏的火气更盛,应该需要及时进行调理。所以,春天适合养肝,并被称为养肝的季节,推荐大家为肝脏的健康,要减少熬夜,避免加剧肝火旺盛的情况发生。同时,八道可以降低肝火的养肝汤可以多喝,不仅养肝护肝,而且有助于大家排除身体毒素过春天,从而越吃越健康。因此,接下来,我分享一下这八道养肝汤的做法,喜欢的朋友,跟着我一起来学习吧。
一、石斛红莲鸽子汤
准备食材: 石斛、红莲、麦冬、淮山片、枸杞子、鸽子、姜片、葱段。
做法步骤:
1、鸽子剁成大块,然后加入姜片、葱段和温水一起浸泡二十分钟去腥,再捞出沥干水分放入炖锅中。
2、清洗干净石斛、红莲、麦冬和淮山片,接着与姜片一起倒入炖锅中,再加入适量的清水。
3、最后中小火炖煮两个小时,再加入适量的食盐调味,然后撒入一把枸杞子点缀提鲜,即可出锅开吃。
二、沙参玉竹扇骨汤
准备食材: 沙参、玉竹、海底椰、莲子、百合、扇骨、姜片。
做法步骤:
1、扇骨剁成小块下锅焯水,接着加入姜片、料酒去腥,焯水以后,再捞出沥干水分放入炖锅中。
2、往炖锅中加入沙参、玉竹、海底椰、莲子、百合与姜片,再倒入适量的清水,接着中小火炖煮两个小时。
3、最后加入少许的食盐调味,即可出锅开吃。
三、石斛西洋参猪骨汤
准备食材: 猪骨、西洋参、石斛、玉竹、麦冬、陈皮、姜片。
做法步骤:
1、猪骨剁小块下锅焯水,接着加入姜片和料酒去腥,焯水以后,再捞出沥干水分放入炖锅中。
2、往炖锅中加入西洋参、石斛、玉竹、麦冬、陈皮和姜片,再倒入适量的清水,接着隔水炖煮两个小时。
3、然后往里加入适量的食盐调味,即可出锅开吃。
四、青橄榄石斛瘦肉汤
准备食材: 青橄榄、鲜石斛、麦冬、玉竹、瘦肉、姜片。
做法步骤:
1、瘦肉切成小块下锅焯水,接着加入姜片和料酒去腥,焯水以后,再捞出沥干水分放入炖锅中。
2、然后清洗干净青橄榄、鲜石斛切好,再和麦冬、玉竹、姜片一起放入炖锅中,接着往里加入适量的清水。
3、最后中小火炖煮两个小时,接着加入适量的食盐调味,即可出锅开吃。
五、养肝草麦冬鸽子汤
准备食材: 养肝草、西洋参、麦冬、蜜枣、鸽子、枸杞子、姜片、葱段。
做法步骤:
1、剁成大块的鸽子放入大碗中,接着加入姜葱和温水一起浸泡二十分钟去腥,再捞出沥干水分放入炖锅中。
2、清洗干净养肝草、西洋参和麦冬,然后与蜜枣、姜片一起倒入炖锅中,再加蜜枣、姜片和清水,接着隔水炖煮两个小时。
3、然后往里加入适量的食盐调味,接着撒入一把枸杞子点缀提鲜,即可出锅开吃。
六、养肝草花旗参猪骨汤
准备食材: 猪骨、养肝草、花旗参、麦冬、无花果、蜜枣、枸杞子、姜片。
做法步骤:
1、剁成小块的猪骨下锅焯水,接着加入姜片和料酒去腥,焯水以后,再捞出沥干水分放入炖锅中。
2、往炖锅中加入养肝草、花旗参、麦冬、无花果、蜜枣和姜片,再倒入适量清水,接着隔水炖煮两个小时。
3、最后往里加入适量的食盐调味,再撒入一把枸杞子点缀提鲜,即可出锅开吃。
七、冬瓜薏米莲子老鸭汤
准备食材: 老鸭、冬瓜、淮山片、莲子、芡实、薏米、陈皮、姜片。
做法步骤:
1、老鸭剁成小块下锅焯水,接着加入料酒和姜片去腥,焯水以后,再捞出沥干水分放入炖锅中。
2、用食盐搓洗干净冬瓜切小块,接着倒入炖锅中,然后往里加入淮山片、莲子、芡实、薏米、陈皮、姜片和适量的清水。
3、最后中小火炖煮一个小时,接着加入适量的食盐调味,即可出锅开吃。
八、羊肚菌四神排骨汤
准备食材: 羊肚菌、茯苓、淮山片、莲子、芡实、排骨、姜片。
做法步骤:
1、剁成小块的排骨下锅焯水,接着加入姜片和料酒去腥,焯水以后,再捞出沥干水分放入炖锅中。
2、往炖锅中加入羊肚菌、茯苓、淮山片、莲子、芡实、姜片和适量的清水。
3、接着隔水炖煮两个小时,再加入适量的食盐调味,即可出锅开吃。