大家认为 ,对于我们中老年朋友来说,什么最重要?

我认为是健康。

一个人只要身体好,哪怕处于低谷,一切都还有希望。

像以前啊,立春之后就老盯着萝卜白菜吃,可时间长了,真有点吃腻了。

现在啊,我就发现了立春后的8种“黄金菜”,都营养好吃,还不贵。大家可以看看有没有自己喜欢吃的。



1、菠菜

菠菜可是个好东西,这春天里吃啊,对身体好。

做法简单,我就爱做个菠菜汤。

烧上一锅水,水开了把菠菜洗干净放进去,再打个鸡蛋花进去,放点盐、香油一搅和,清淡可口,喝着顺口得很。

2、荠菜

别看它不起眼儿,这可是个宝。

我平时就爱包荠菜饺子。

把荠菜剁碎了,和上肉馅儿,加点香油、盐、生抽啥的调料,包出来的饺子非常香,咬一口满嘴都是荠菜的清香。

3、豌豆苗

这个菜嫩得很。

我就炒着吃。

锅里倒点油,油热了把蒜末放进去爆香,再把摘好的豌豆苗倒进去快速翻炒,加一点盐和一点点鸡精就齐活了。

这豌豆苗脆嫩爽口,吃着就感觉浑身舒坦。

4、芥蓝

这个菜可有点个性。

我通常会白灼芥蓝。

把芥蓝整根儿地在水里焯熟了,过一下凉水,然后淋上生抽、醋还有香油,再撒上点炒熟的芝麻。吃起来有股清香,还特别爽口。

5、生菜

我就喜欢生吃,又脆又甜。

当然也可以做个蚝油生菜。

先把生菜焯水摆盘,锅里留一点油,放蒜末炒出香味,再倒上蚝油、少量清水和一点盐,煮开后淋在生菜上,那味道,倍儿棒。

6、春笋

它是立春后的好东西。油焖笋是个很不错的做法。

把春笋切块焯水,锅里倒油,放八角、桂皮、香叶炒香。

再倒春笋进去煎一会儿,倒上酱油、老抽、白糖还有水,焖煮到汤汁浓稠,

这油焖笋啊,咸香中带着点甜,一口下去超满足。

7、莴笋

可凉拌可炒着吃。

凉拌莴笋丝最简单,把莴笋切丝,用盐稍微腌制一会儿,挤出水分,再放上醋、糖、蒜末一起拌匀,脆脆的,很开胃。

8、香椿

这个东西可特别了。我喜欢做香椿炒鸡蛋。

先把香椿芽开水焯烫一下,切碎了和鸡蛋搅拌均匀。

锅里多倒些油,把混合了香椿的鸡蛋液倒进去,看着鸡蛋凝固了,炒熟就可以出锅了。

那香椿独特的味道和鸡蛋融合在一起,可香了。

以上食物特别适合立春后来吃,不但好吃,营养价值还高。

不过啊,大家一定要明白,食补不是药,虽然这些菜都对身体有好处,但不能说吃了就一定能把身体的病都吃好了。

咱们就是通过吃这些菜,让身体更舒服些,更健康些。

你像咱们过日子,就是要这么细水长流地享受美食。

我们在立春后,不要老吃萝卜白菜了,也换换花样,吃吃8种菜,这日子就有了新的滋味,您说是不是呢?

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