儿时10种野菜，你吃过几种？味道还记得吗？现在难觅踪影。
我的童年在农村度过，每当春天到来，万物复苏，山野间便弥漫着野菜的清香。那些野菜的身影，无处不在，无论是山坡，丛林，还是田间地头，都能见到它们的踪迹。
我还记得小时候和伙伴们一起去山上挖野菜，那份满满的快乐和满足感，至今仍记忆犹新。野菜，是大自然的馈赠，绿色无污染，是最纯粹的食物。
我们常背着竹篓，手持铁镰刀，踏入山林，采满一篓野菜，然后带着满满的收获回家。那十种童年常吃的野菜，你还记得吗？
他们的味道，你还记得吗？那是我心中永不磨灭的回忆。
蕨菜，口感带点涩，但却有着特殊的美味。我们要选没有开花的嫩蕨菜，把择好的蕨菜放在开水里烫一下，这样就可以去除涩味。
回想起小时候在农村的日子，虽然有些苦涩，但是也因为有了蕨菜，让我们有了更多美好的记忆。在那个艰难的年代，吃蕨菜的日子让我们看到了新的希望，也让我们更加珍惜现在的生活。
枞树菌，生长在农村的枞树林中，是一种野生的菌类，被亲切地称为枞菇、松乳菇、丝毛菌、枞菌等。它主要在4月和9月生长，口感非常不错，深受人们的喜爱。
有人曾说，一朵枞树菌可以做出九碗汤，可见其鲜美的味道。在我的童年记忆中，枞树菌是难得的美味，是我心中永恒的回忆。
然而，现在在农村很难再找到这种野生的美味了。让我们一起怀念那些美好的时光，期待未来的重逢。
荠荠菜，又称香荠菜、水荠菜、菱角菜等多种名字，这种野菜承载了许多人的童年记忆，其口感香甜可口，被誉为美味的野菜之一。
荠荠菜鸡蛋饺子，是妈妈的味道，小时候的记忆。虽然在城市里也能见到荠荠菜的身影，但是现在大部分都是种植的。
采摘自香椿树嫩芽的香椿叶，以其独特的香气备受喜爱。在乡间，香椿叶随处可见，不论是用来炒鸡蛋、拌豆腐还是腌咸菜，都是绝佳选择。
尽管在农村，香椿叶是免费的天然食材，但在城市，其价格已经超过了种植时令蔬菜的水平。
蕨根粉，一种由野生蕨菜根提炼出的美食，与蕨菜相比，有过之而无不及。对经历过六七十年代的人来说，那是一个闹饥荒的年代，那时候葛根和蕨根就是人们活命的粮食。
我记得小时候跟着父亲去挖蕨根，天刚刚亮我们就出发，一直忙到天黑才回家。一天能挖到七八十斤蕨根，真的非常辛苦。
但是，正是这些艰苦的经历，让我们更加珍视现在的生活，也让我们更加欣赏这种美味的食物。
冬天的馈赠，来自大自然的美味。冬天来到山上，我们可以寻找到一种特殊的野菜——蕨菜。虽然它在冬季已经枯萎，但是蕨菜根却是一种宝贵的食材。
将蕨菜根挖回清洗后，用蕨根锤轻轻捶打，再经过过滤，留下的是白色细粉，这就是美味的蕨根粉。我们可以用它来制作酸辣蕨根粉或者蕨根粉炒腊肉，让你在寒冷的冬天也能品尝到大自然的美味。
春意盎然，万物生长，清明时节正是春笋最美味的时候。小时候，我们总是背着篓子，到山野间寻找那些藏在竹林里的小竹笋，这是我们不可或缺的美食。
新鲜的竹笋炒肉，春笋炖腊肉，每次想起这些美食，都会让人垂涎三尺。那是我永远难忘的童年春笋记忆。
蒲公英是一种在农村非常常见的植物，无论是在山间田野，还是在自家菜园里，都能见到它的身影。尽管蒲公英略带苦味，但是许多老一辈人都非常喜欢食用。
据说食用蒲公英可以清热解毒，帮助身体败火。在小时候，我们家经常用蒲公英炒鸡蛋或者凉拌，不过对于大多数人来说，它的苦味可能需要一些时间去适应。
地皮菜，又被称为地木耳，是一种美味可口的野菜。
鱼腥草，又称拆耳根，尽管带着一股浓烈的腥臭味，但它的根茎和叶子都是可食用的。尤其是炒菜时，我们通常使用的是它的根部。
记得小时候，每次采摘回来的鱼腥草炒腊肉，都是一种难以忘怀的美味。那时的鱼腥草，成为了我童年中最珍贵的记忆。
小根蒜，山野的美味野菜，外形与家中种植的大蒜相似。采挖小根蒜，制作咸菜或炒鸡蛋，味道独特。儿时的田野里，挖出的小根蒜带着泥土的芬芳，白白胖胖，满怀欢喜放入筐中。
如今农村的小根蒜已难寻踪迹，怀念春天的小根蒜。自然生长的野菜味道往往更胜一筹，你是否还记得那些童年的天然美味野菜，让你至今难以忘怀？
