齐鲁网·闪电新闻2月20日讯 记者在淄博市张店区的一家餐饮门店了解到，虽然今天是工作日，大家可以看到，一楼的零点大厅里已经是座无虚席。这家餐饮门店主打的是博山菜，作为鲁菜的重要分支以及组成部分，博山菜具有鲜咸爽脆的特点，并且烹调手段丰富，既具有浓郁的地方特色，又保留了鲁菜丰富的文化内涵。像这家店，推出了像博山豆腐箱，博山炸肉、博山春卷等等150多道特色菜品，每到周末还会有很多游客特意来到这里品鉴打卡这些特色美食。
石家庄游客任昊然说：“味道吃着还不错，这些菜吃得也挺有锅气的。点了豆腐香，还有姜丝鸡，吃着都不错，味道挺好的。我们是从石家庄过来的，今天也是刚刚到，听着推荐得都不错，我们直接就到这儿来尝了尝，这些菜价格也挺合适的。”
其实，这看似简单的一餐，虽然质朴无华却是我们真实温暖的生活质感。而正是这份生活的仪式感也带动了餐饮的消费热度。在享受这些地道美食的同时，我也发现餐厅还有一个贴心之处，就是小份菜的推出。对于想要品尝多种菜品却又担心菜量过大的食客来说，无疑是一个福音。淄博市民王佳琦说：“挺好的，不用担心吃不了，它的分量对我们来说还是挺友好的，并且我们可以多点几道特色菜，来满足自己的味蕾，它对我们来说还挺两全其美的。”
小份菜不仅满足了食客们的多样化需求，也体现了餐厅对于消费者体验的细致考虑。高性价比加上小份菜的选择，可以让广大消费者，放心选择自己喜欢吃的，大胆尝试自己没吃过的。淄博又一村上善坊餐饮有限公司店长袁吉明说：“晚上我们房间和大厅更是全满的一个状态，周末基本上周中就预订得差不多了。为了给消费者带了更多新鲜感，我们会根据消费者口味，不定期来的调整菜单，也创新推出了的溏心蛋红烧肉、淄博酱油肉等菜品，都深受消费者的喜爱。店内每天还会推出一款高性价比的主推菜品，还有十余款小份菜品，主要还是希望大家在就餐过程中有一个很好的消费体验。”
闪电新闻记者 张润泽 报道
