香葱鸡蛋软饼：美食界的新宠儿

在家早上或者晚餐经常会做一些鸡蛋软饼代替馒头主食，因为制作起来简单快捷，口感好，容易消化，一把面粉，两个鸡蛋，十几分钟就能做出几张香软的鸡蛋饼，可卷菜，又可蘸蒜汁，全家都喜欢吃的一款快手面食

用料

鸡蛋

2个

面粉

100克

小葱

1根

味好美椒盐

1勺

味好美白胡椒粉

2克

适量

黑芝麻

1勺

椒盐香葱鸡蛋软饼❗️香软咸香～快手早晚餐的做法

1. 椒盐香葱鸡蛋软饼，又软又香
2. 准备面粉100克，鸡蛋两个，小葱一颗，黑芝麻一勺，椒盐，白胡椒粉
3. 把面粉，鸡蛋，黑芝麻，小葱碎放在一起
4. 先少加一点水混合搅拌成粘稠状

1. 再慢慢的分次加水，搅拌成稀糊状，这样操作没有面粉颗粒，比较顺滑，最后放味好美椒盐，白胡椒粉调味
   
2. 不粘锅中刷一点油，倒入适量面糊，转动锅具，摊成饼

1. 面糊凝固后刷油翻面，两面上色后铲出来

1. 按照此方法依次操作完成
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1. 此鸡蛋饼可卷菜，可蘸蒜汁，怎么吃都好吃

小贴士

1.掌握好面粉和鸡蛋配比，摊出来的饼不会烂，一个鸡蛋50克面粉，面糊呈稀糊状，可流动
2.煎饼全程小火，一面凝固后再翻面
3.建议用不粘锅，比较好操作，成品颜色漂亮