榆钱挂枝头，春味正当时！ 趁春天还没溜走，摘一把嫩榆钱，拌上面粉捏成窝窝，上锅蒸一蒸❤️
绿莹莹、香喷喷，咬下去满是春天的清新！ 再配上蒜泥，味道绝了…
用料
榆钱
400克
面粉
300克
2-3克
十三香
1勺
小苏打
2克
榆钱窝窝（不用发面）春天尝鲜儿的做法
- 新鲜榆钱（洗干净，把梗摘掉） ，面粉适量
- 一丢丢盐、一丁点小苏打（让颜色绿绿的） 温水 十三香2克
- 混合揉成稍微硬一点的面团（清水根据情况少量多次加入）
- 手上抹油，取60克左右的面团
- 掌心搓圆后拇指在底部旋出窝窝状（易蒸透）
- 蒸屉铺硅胶蒸笼布或刷油，窝窝间隔摆放防粘连
- 水开后蒸13分钟，关火焖2分钟
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- 灵魂蒜泥制作:大蒜捣碎+2勺生抽+1勺醋+香油少许
- 一口窝窝，满嘴春意
- 趁榆钱还在枝头晃，快把春天端上桌！
小贴士
