对于女人来说，养血是保持美丽和健康的关键。气血充足，不仅能让肌肤红润有光泽，还能增强身体的抵抗力，让我们拥有充沛的精力。今天，我将为大家推荐 8 道美味又养血的菜肴，并详细介绍它们的做法，让您轻松在家就能烹制出健康美食。
蒜蓉金汤龙虾尾
材料：龙虾尾 500克；大蒜 10瓣（切末）；黄油 适量；生姜 适量（切片）；干辣椒 适量（切段）；料酒 适量；生抽 1勺；白胡椒粉 适量；鸡精 适量；白糖 1勺；细盐 适量；鸡汤（或清汤）适量；香葱 适量（切段）；柠檬汁 适量（可选）
步骤：
1. 准备龙虾尾：将龙虾尾清洗干净，剪去虾须和虾脚，用刀背轻轻拍散，使其更易入味。可以用厨房纸巾擦干水分备用。
2. 蒜蓉处理：大蒜去皮切成蒜末，姜切成薄片，干辣椒剪成段备用。香葱切段，备齐所有配料。
3. 炒香蒜蓉：在锅中加入适量的黄油，用中小火加热至黄油融化，加入切好的蒜末、姜片以及干辣椒段，翻炒至蒜香四溢，注意火候，不要将蒜末炒糊。
4. 加入龙虾尾：将龙虾尾放入锅中，翻炒均匀，加入料酒，煮约2分钟至龙虾尾表面略微变色。
5. 调味：加入1勺生抽、1勺白糖、适量的盐和白胡椒粉，继续翻炒均匀，让龙虾尾完全裹上蒜蓉和调料的味道。
6. 加入鸡汤：倒入适量的鸡汤（或者清汤），让汤汁基本没过龙虾尾。大火煮沸后，转中火继续炖煮5-7分钟，直到汤汁稍微浓稠。
7. 收汁和出锅：汤汁煮到浓稠时，加入鸡精进行最后调味。最后撒上切好的香葱段，再次翻炒均匀，关火。根据个人口味，可以挤入少许柠檬汁，增加清香味。
山药牛肉汤
准备食材:山药，牛肉，姜丝，葱花。
做法步骤:
1、牛肉清洗干净切成片，加入生抽、胡椒粉、淀粉，抓拌均匀腌制十分钟。
2、山药削掉外皮，清洗干净后切成小段，装盘备用。
3、起锅烧油，油热后放入姜丝和山药翻炒，炒香后放入足量的清水煮开，转小火煮五分钟煮熟。
4、接着放入腌制好的牛肉，煮两分钟煮熟，最后加入食盐调味，撒上葱花即可出锅开吃。
香菇蒸鸡
准备食材:鸡肉，香菇，姜丝，葱段，葱花。
做法步骤:
1、鸡肉剁成小块，清洗干净血水，用厨房纸吸干水分，再放入姜丝、葱段、酱油、蚝油、淀粉、白糖和食用油，抓拌均匀腌制二十五分钟。
2、香菇清洗干净，挤干水分切成小块，放入腌制好的鸡肉中，抓拌均匀后铺在蒸盘中，冷水上锅蒸半个小时。
3、香菇鸡肉蒸熟后，取出来撒上葱花点缀，即可端上桌开吃。
三丝炒肉
准备食材: 瘦肉、胡萝卜丝、木耳丝、西葫芦丝、蒜末。
做法步骤:
1、瘦肉切成肉丝，然后加入料酒、淀粉、生抽和花生油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。
2、准备好胡萝卜丝、木耳丝和西葫芦丝，然后热锅烧油，油热以后，放入肉丝煸炒滑熟，再盛出备用。
3、另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入胡萝卜丝、木耳丝、西葫芦丝一起大火翻炒，再加入食盐和鸡精调味提鲜。
4、继续翻炒至三丝断生后，再加入炒好的肉丝一起翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
油菜香菇
准备油菜1把、香菇6朵、香葱1根、蒜瓣3个、生姜1块、食用油、食盐、蚝油、淀粉。
1、食材准备好，洗干净，切葱花、蒜末、姜丝，油菜从中间劈成两半，香菇切成片。淀粉加水搅拌成水淀粉。
2、起锅烧水，加入一勺盐、一勺油，倒入油菜煮1分钟，捞出过凉水，沥干水分后摆入盘中。锅里倒油烧热，下入葱姜蒜爆香，加入一勺蚝油，半碗清水，煮开后倒入香菇翻炒均匀。
3、炒熟的香菇盛出，放在小油菜上，锅里的汤汁加水淀粉勾芡，煮至浓稠后浇在香菇、油菜上，这道菜就做好了。
西兰花炒肉
准备食材:西兰花，瘦肉，姜丝，蒜末。
做法步骤:
1、西兰花剪成小朵放入水中，加入食盐和淀粉，浸泡十分钟，再清洗干净。瘦肉清洗干净，沥干水分切成薄片。
2、起锅烧水，水开后放入食盐和食用油，再放入西兰花焯水煮至断生，然后捞起来沥干水分备用。
3、起锅烧油，油热后放入瘦肉翻炒一会儿，炒至变色后放入姜丝、蒜末和料酒炒出香味，然后放入酱油、老抽翻炒均匀上色。
4、接着放入西兰花翻炒均匀，加入食盐和蚝油调味，翻炒均匀炒至入味，即可出锅装盘开吃。
豆腐肉饼蒸蛋
准备食材: 豆腐、瘦肉、玉米粒、鸡蛋、葱花、姜片。
做法步骤:
1、瘦肉剁成肉末，然后准备好玉米粒一起放入，接着往里加入淀粉、生抽和食用油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。
2、豆腐切成小块铺在蒸碗底，接着把腌制好玉米肉馅拍成肉饼，再铺在豆腐上，然后打入一个鸡蛋。
3、把准备好豆腐肉饼蒸蛋上蒸锅蒸煮，接着撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
韭菜炒鸭血
食材准备：韭菜 200 克、鸭血 200 克、生姜 3 片、蒜 3 瓣、生抽、盐、食用油适量
做法步骤：
1. 韭菜洗净切段，鸭血切成小块。
2. 锅中烧开水，放入鸭血焯水 2 - 3 分钟，捞出备用。
3. 锅中倒入适量食用油，油热后放入姜片、蒜末爆香。
4. 放入鸭血翻炒均匀，加入生抽继续翻炒。
5. 放入韭菜段快速翻炒至断生，加入适量盐调味即可。
女人要学会关爱自己，从饮食入手，多吃这些养血菜，让气血旺盛，吃出健康好身体！
