香葱肉松蛋糕风靡网络，网友争相尝试！

用料

鸡蛋

4个

牛奶

55-60克

玉米油

50克

低筋面粉

90克

白砂糖

65克

白醋/柠檬汁

2-3滴

沙拉酱

适量

葱花

适量

海苔肉松

适量

电饭煲香葱肉松蛋糕的做法

1. 材料一览表～
2. 鸡蛋蛋黄蛋清分离 蛋黄里加55克牛奶拌匀

1. 加入玉米油 搅到乳化没有油花 筛入低筋面粉

1. 用手动打蛋器“Z”字形拌匀 转用刮刀整理一下边边角角 不嫌麻烦可以过筛一下防止有小颗粒 我懒 我不筛

1. 感觉有点子稠 又加了5克牛奶 刮刀翻拌均匀(建议牛奶的量预留5克视面糊浓稠情况来加）

1. 蛋黄糊准备好 电饭煲内胆底部刷油先按保温档预热

1. 蛋清里滴入白醋/柠檬汁 白糖分三次加入 电动打蛋器高速打发 至硬性发泡 打蛋头为小尖角 盆倒立蛋白不倒

1. 1/3蛋白加入蛋黄糊里翻拌均匀 再加1/3

1. 最后将拌匀的蛋黄糊倒回蛋清盆里

1. 翻拌均匀 如图

1. 先倒一半蛋糕糊到内胆里

1. 撒入肉松 挤上沙拉酱

1. 倒入剩下的蛋糕糊

1. 撒香葱、肉松 震模

1. 我的电饭煲没有蛋糕键 按了营养煮45分钟 注意蒸汽口用湿布盖住防止蒸汽溢出
   到时间后再按一次快煮35分钟

1. 时间到 焖5分钟 开盖
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1. 早做早享受啦～

1. 还有夹心哟