双椒鱼片热销，成为餐厅新宠！

用锅圈黑鱼片方便快捷又美味！

用料

锅圈黑鱼片

玉米淀粉

料酒

白胡椒粉

红辣椒

青辣椒

蒜末

生抽

蚝油

鸡精（可选）

花椒油

清水

食用油

双椒鱼片的做法

1. 清洗干净的鱼片加入盐、白胡椒粉、料酒、玉米淀粉抓匀，腌制五分钟。

1. 水开转中小火下入鱼片，变色捞出备用。

1. 调味汁：
   生抽、鸡精（可选）、玉米淀粉、蚝油、糖、花椒油、清水。

1. 锅热放油（油多放些），油热放入蒜末和青红辣椒爆香。

1. 放入鱼片翻炒均匀。
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1. 加入调好的料汁，翻炒入味。

1. 装盘