水电饭锅也能做盐焗鸡？你绝对想不到的美味！

好久没来下厨房写方子了。我写的家常菜都是特简单的，再简单我都懒……。
今天这个电饭锅盐焗鸡重点在吊干水，咸香口感，吊干水能让鸡肉更紧致入味更香。

用料

杀好2.5斤左右1只

盐焗鸡粉

2汤匙（20克）

2小匙（10克）

孜然粉

2小匙（4克）

孜然粒

1小匙（5克）

吊干水电饭锅盐焗鸡的做法

1. 盐焗粉，盐，孜然粉，孜然粒拌均匀，我们叫盐焗混合粉吧。
   

1. 鸡开膛，清理干净内脏，冲洗干净血水。

1. 整个鸡里里外外涂抹上盐焗混合粉。

1. 鸡颈上套好棉线，要开始最重要的吊干水了。

1. 现在气温还低，直接阳台上把鸡吊起来，至少吊2-4小时才够干，够入味。
   下面记得放盆子接水滴，这样卫生工作好做。
   夏天气温高，要空调房或风扇吹才行，不然鸡容易变味臭掉的。

1. 电饭锅底涂点食用油。

1. 吊干水时间到了，鸡皮朝下，整只鸡放进去准备焗了。

1. 我是电压力锅有无水盐焗功能的，显示35分钟，但20分钟时就跳不过去，一直在焗的状态，我自己看手机时间，焗45分钟就够了。
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1. 时间到，鸡拿出来就是这样的。

1. 电饭锅倒出的汤汁只有小半碗。不要倒掉，蘸鸡肉或炒菜倒进去超鲜！有咸度的，倒进蔬菜用记得盐要放少些。

1. 斩开的鸡肉好香啊！不绵烂不会汤汁过多，更加没有鸡腥味，口感太好了！

1. 鸡翅膀来一个，咸香入味！

1. 鸡皮特好吃！

1. 蘸点焗鸡汁更香啦！

1. 平时4个人吃半只鸡的，做电饭锅盐焗鸡，那必须用一只，不用炒更多的菜，没人吃的，鸡肉吃饱啦！

1. 这个是汤匙，小匙是放盐的小匙。克数较准确，但中国人做饭都是按家人口感估摸着放调味品的。