三鲜炒面风靡街头，成为市民新宠！

中午吃三鲜炒面
很有街边炒面那味儿用的新疆拉条子，口感劲道爽滑，很适合拿来炒面呢。普通的面条也可以，粗面细面都行。

用料

面条

肉丝

火腿肠

鸡蛋

1～2个

菜秧

绿豆芽

洋葱碎

葱花

灵魂料汁

生抽

2勺

老抽

1勺

蚝油

1勺

孜然粉

半勺

盐、鸡精

少许

三鲜炒面的做法

1. 配菜没有固定的量，料汁先混合在一起备用。小青菜和绿豆芽洗净沥干；火腿肠切片，洋葱切碎，小香葱切碎。
2. 面条煮至8分熟，捞出过冷水备用。

1. 这边过程速度较快，没来及拍，后面再补吧。

1. 锅内倒油先把肉丝炒熟，再放入鸡蛋液炒散，倒入火腿肠炒的有点焦色，放入葱花洋葱末炒香，倒入菜秧或者鸡毛菜、豆芽翻炒至断生，最后放入面条和料汁，猛火翻炒均匀即可出锅。
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1. 真的很香很香～
2. 猛火快炒，锅气十足