惊蛰一到，天气变暖，小鸟小虫都出来飞了。人们懒洋洋地享受了几个月的悠闲，现在春天真的来了，大家又开始忙碌起来。不过，虽然惊蛰时天气回升得最快，但这时候冷暖气流换来换去，气温变化很大，所以还是得注意保暖。
在惊蛰这个时节，有很多习俗，比如人们会打小人赶霉运，祭白虎解纠纷等等。当然，惊蛰也有一些要注意的事情，特别是中老年人得记住：1不贪、2不做、吃3样，千万别大意了，知道了这些，我们为家人祈福赶霉运。
1不贪
春天，人容易困，特别是身体不太好的人，总觉得睡不醒。但这时候，别太贪睡。因为惊蛰是阳气开始旺盛的时候，所以最好早点起床，吸吸新鲜空气。喜欢运动的话，可以做点有氧运动，对身体有好处，能让人更有精神。当然，也别熬夜，熬夜对身体不好，还会让人一整天都没精打采的。
2不做
不坐在开花的树下
惊蛰时，花儿都开了，有些人为了拍照好看，就坐在开花的树下。但这时候，我不建议这么做。因为春天湿气重，树周围更潮，加上虫子也开始活跃了，坐在树下容易被虫子咬，对身体不好。还有些人对花粉过敏，坐在树下衣服上会沾很多花粉，如果累了，可以找专门的休息地儿，或者在草地上铺张纸坐。
不碰垃圾脏物
惊蛰是万物复苏的时候，人们都希望祈求好运，避开霉运。所以这时候，不要去碰垃圾脏物，免得沾上晦气或霉气，影响一年的运势。
从实际角度来看，这时候天气变暖，垃圾之类的容易滋生细菌，所以，人们一般都不会去碰垃圾，希望新年顺利。
吃3样
鲫鱼
春天的鲫鱼经过冬天的养分积累，肉质又肥又嫩，而且高蛋白低脂肪，特别适合惊蛰前后吃。特别是家里有孩子的，要多吃点。惊蛰后，孩子也到了长身体的时候，可以买点鲫鱼给孩子补补。比如做个鲫鱼豆腐汤，豆腐和鲫鱼一起煮，营养加倍，常喝有助于孩子长高。
奶白鲫鱼鲜汤的做法：
1.鲫鱼配以1勺料酒与少量姜片，腌制十分钟以待入味；豆腐切块，鸡蛋煎饼后切丝，放置一旁备用。2.热锅中倾入油，撒少许盐以防粘，随后放入鲫鱼两面煎至定型。
3.将煎好的鲫鱼捣碎，加入姜片，并倒入沸水（务必是沸水，此乃汤色奶白之秘诀），以中大火烹煮约15分钟。
4.接着加入豆腐块、鸡蛋丝，若为孩童食用，亦可添入适量面条。
5.最后，撒上微量胡椒粉与适量盐调味，出锅前点缀以葱花与香菜，增香提色。
莴笋
春天是吃笋的好时节，有春笋、芦笋，还有便宜的莴笋。别小看这菜，它可是“千金菜”，味道微苦，口感清脆，满满的维生素和矿物质。可以生吃也可以炒着吃，都很开胃下饭，营养丰富。
清炒莴苣细丝做法：
1.将莴苣细细切丝，红椒同样切丝备用。热锅注入凉油，先以蒜瓣爆香，随后加入莴苣丝快速翻炒，期间可少量加水以防焦糊。
2.待莴苣丝颜色转深，加入适量盐调味，继续翻炒约半分钟，再撒入鸡精翻炒均匀，即可出锅享用！
荠菜
荠菜是春天的第一鲜，含有丰富的矿物质和维生素A，建议多吃。
荠菜油渣猪肉水饺的做法：
1.精心挑选荠菜，洗净后冷水下锅，煮沸捞出放凉，尽力挤干水分并团紧切碎，备用；猪肉剁成细腻肉末，油渣切小丁，葱姜剁末。
2.取一大碗或干净容器，混合肉末、荠菜、油渣、葱姜末，打入两枚鲜蛋，加入三勺生抽、两勺老抽、两勺蚝油、一勺白酒，以及适量盐、糖，顺时针方向用力搅拌至馅料均匀上劲。根据个人喜好包制饺子，煮熟后，可依个人喜好选择带汤食用或捞出蘸酱，每一口都是极致美味，鲜美难挡，一碗下肚，意犹未尽。
在这个重大的节气里，有了美味佳肴，氛围肯定就更热闹了。要是这时候再配上点小酒，那感觉简直美极了！
说到酒，不管是在家小酌还是聚会应酬，它总是少不了的。但现在市场上的酒真是五花八门，挑起来可得小心。我给大家推荐自己常喝的南池翠N9酒，它是用纯粮食做的，价格才一百多，但品质能跟四百多的酒相比。
这款酒，是我国浓香型白酒核心产区这边的好大曲酒，味道似曾相识。不过它价格很亲民，都把它当名酒平替酒喝。
这款酒的酿酒厂家，那可是老八大原酒厂之一，酿浓香酒特别在行，尤其擅长大曲工艺。他酿的酒，那股“窖香”味特别浓，让爱喝酒的朋友都过足了瘾！
原料方面，它精挑细选，用的是优质的高粱、大米、小麦、糯米和玉米。里面淀粉和单宁特别多，所以酿出来的酒香味特别浓，品质一流。
好酒还得“藏”，这款酒酿好后，不急着拿出来卖，而是在老窖里放了整整9年，让酒体变得纯净无杂质，口感醇厚又成熟，有着老酒的独特韵味。
打开瓶子，那浓浓的酒香味立刻就飘出来了。倒一杯看看，酒液稠稠的，挂在杯子上，酒花又密又漂亮，好久都不散。
赶紧尝一口，舌尖上感觉到甜甜的、厚厚的，还有酒液的细腻和顺滑。喝完以后，整个人都感觉特别舒服，让人回味无穷！
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