阳春三月，万物萌动， 阳气升发的季节，是一年养肝护肝的最佳时机，都说 “春不养，夏易病”，是指春天若没有将身体调养好、将肝血养足，到了夏天就容易生病，春季养好肝能为一年的健康打好基础。 肝脏是人体的一个重要的器官，具有调节气血，帮助脾胃、促进消化、吸收营养的功能等功能，老话说， “春养肝，病不沾”， 春天天气适宜， 是运动的好时节，运动能促进血液循环，加速新陈代谢，有助于肝脏的排毒和修复； 要保持良好的作息习惯，有助于肝脏的排毒和修复，保持肝脏健康； 同时要多吃些调节饮食结构，多吃些微温助阳、清轻升发的食物，有利于阳气的升发，帮助肝脏的疏泄，促进保护肝脏的健康。下面分享四道“强肝菜”， 营养又美味，促进排毒， 养护好肝脏。一起来看看吧。
第一道菜： 推荐菜谱【木耳炒莴苣】
原料： 莴苣 1根 黑木耳 1把 红椒 1个 蒜 3瓣 油盐 少许
制作：1. 烧锅水加入少许盐，将泡软的黑木耳放入冷水中焯煮两分钟后捞出备用；
2. 烧热锅放入适量的油，加入少许蒜片和红椒放进锅中煸炒香；
3. 加入少许莴苣片放进锅中翻炒几下；
4. 加入焯好的黑木耳放进锅中翻炒两下， 再加入少许盐调味翻炒均匀即可。
第二道菜： 推荐菜谱【豆油皮炒大白菜秧】
原料: 大白菜秧 1盘 豆油皮 1小盘 蒜 3瓣 油盐 少许
制作：1. 烧锅水加入1小勺盐，将豆油皮放进锅中焯煮两分钟后捞出备用；
3. 烧锅锅放入适量的油，加入少许蒜片煸炒香，加入大白菜秧进锅翻炒几下；
4. 加入焯好的豆油皮放进锅中翻炒至微微变色， 加入少许盐调味翻炒均匀即可。
第三道菜： 推荐菜谱【蒜薹炒河虾】
原料： 蒜薹 1把 河虾 1小盘 姜蒜末 少许 油盐 少许
制作：1. 烧锅水加入少许盐和几滴油，将蒜薹放进锅中焯煮三分钟后捞出备用， 这是由于蒜薹表皮紧致不易入味， 提前焯水既能易入味，还能缩短焯制的时间；
2. 烧热锅放入适量的油，加入少许姜蒜末放进锅中煸炒香， 加入准备好的河虾放进锅中翻炒至变色；
3. 加入少许盐调味，翻炒均匀后盛入盘中。
第四道菜----推荐菜谱【素炒三丝】
原料： 绿豆芽 1盘 胡萝卜 1根 韭菜 1小把 油盐 少许
制作：1. 烧热锅放入适量的油，先将胡萝卜丝放进锅中翻炒至微微发软， 用油煸炒胡萝卜丝更利于胡萝卜素的吸收；
2. 加入洗净的绿豆芽放进锅中翻炒几下；
3.加入洗净的韭菜段放进锅中翻炒几下，加入少许盐调味翻炒均匀即可。
