腊八粥是一种在腊八节用由多种食材熬制的粥，也叫做七宝五味粥。腊八粥的习俗，已非佛门所有，作为一种民间风俗，农历十二月八日吃腊八粥，用以庆祝丰收，一直流传至今。最早的腊八粥是红小豆来煮，后经演变，加之地方特色，逐渐丰富多彩起来。腊八粥传说来自印度天竺，农历十二月初八是佛陀成道纪念日，俗称“腊八节”，在佛教称“法宝节”。
夏历十二月初八，中国主体民族汉族地区民间流传着吃“腊八粥”（有的地方是“腊八饭”）的风俗。在河南，腊八粥又称“大家饭”，是纪念民族英雄岳飞的一种节日食俗。据说当年岳家军讨伐金虏在朱仙镇节节胜利，却被朝廷的十二道金牌追逼回来，在回师路上，将士们又饥又饿，沿途的河南百姓纷纷把各家送来的饭菜倒在大锅里，熬煮成粥分给将士们充饥御寒，这天正好是腊月初八。随后岳飞遇害风波亭，为了怀念这位民族英雄，河南民众每逢腊八这天，家家都吃“大家饭”，以示怀念。
腊八粥作为腊八的习惯饮食，虽然有其典故，也有其真正的意义。每逢腊七腊八是一年当中气温最低的日子，人的体质也变的较弱，而简单的一款腊八粥却包含了和胃、补脾、养心、清肺、益肾、利肝、明目、安神、通便等作用，可谓是面面俱到，同时丰富的营养给为人体增强免疫力，提高耐寒指数
用料
大米
50克
江米
30克
小米
25克
黑米
15克
红豆
25克
绿豆
20克
花生
20克
百合
15克
桂圆
8颗
红枣
8颗
冰糖（可不放）
25克
腊八节必不可少的腊八粥❤️（八宝粥）香甜软糯的做法
- 八宝粥，准备八样主食材：小米，大米，江米（也叫糯米）黑米，红豆，绿豆，花生，百合
- 搭配八颗红枣，八颗桂圆
- 把所有食材清洗干净，放进电饭煲，加适量的清水
- 煲粥模式3个小时左右
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www.albtoy.cn - 甜糯的腊八粥制作完成，营养丰富助消化，提高免疫力
- 北方腊八粥是原味的，可以根据喜好放冰糖哦
小贴士
1.煮腊八粥想节省时间可以提前浸泡食材，缩短煲粥时长
2.想煮的腊八粥软糯粘稠，糯米大米多放一点，其它可随意搭配
