发面饼，香甜软，很好吃，在此表扬一下摩飞极速蒸炖锅的蒸汽水滴不直落设计，不论蒸什么都不用盖盖子，也不用担心有水滴掉落进去，深得我心
用料
面团：中筋面粉
250克
温水
130克
泡打粉
1克
酵母粉
3克
馅料：芝麻酱
适量
红糖
30克
面粉
10克
表面：清水
适量
白芝麻
适量
红糖麻酱饼的做法
- 1.揉面之前先来准备馅料，红糖要提前处理一下，去掉大的硬块，尽量细碎，30克红糖中加入10克面粉混合均匀备用
- 2.接着就可以开始和面了，面粉中加入酵母粉和泡打粉混合均匀，然后加入温水揉成团，加入泡打粉是为了提升松软度的，没有也可以不加，开始揉不光滑也没关系，表面覆盖保鲜膜，静置松弛10分钟
- 3.松弛后的面团很容易揉光滑
- 4.揉好的面团擀成长方形薄片，厚度大约3-4毫米的样子
- 5.在表面均匀涂抹一层芝麻酱，量比较自由，多点少点都可以
- 6.将混合好的红糖面粉均匀的撒在芝麻酱上
- 7.用刀在两侧各切3刀，中间不要切断，从一端向另一端折，两边向中间，中间向里折，就像千层肉饼的折法，脑补画面吧，语言显得好无力
- 8.最后折好的样子，捏紧收口，所以切的时候，最后的一块面要留的大一点，这样才好包起来……脑补
- 9.然后用擀面杖小心的擀薄，厚度约为1.5-2厘米厚，表面喷清水，撒一层白芝麻，用擀面杖稍微压实，饼胚就做好了
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- 11.做好的饼胚放在蒸屉上，配方面团刚好做一张饼，盖好盖子，醒发15分钟
- 12.醒发结束，摩飞极速蒸炖锅选择速蒸功能，定时20分钟
- 13.蒸熟开盖，蒸汽水滴不直落的设计简直完美，不会担心滴水问题了，蒸好的饼可以直接吃，也可以放入电饼铛或者煎锅，煎至两面金黄再吃
- 14.切开看看，馅料满满，层次丰富
