网购指南
#hz,531
好久没吃面，中午吃了碗虾爆鳝，吃到最后，发下底下有几片春笋，没有几片的量，但每一片都清新爽脆，细嫩无渣。
才想到，已经到了吃春笋的季节。也怪这天气，一下窜到30℃，差点让我忽略了春天。
回编辑部我就问，今年我们的春笋咋卖呀？
他们说，已经卖了一阵子了。现在刚好有优惠活动，可以推一推：
现在春笋降价，下单还送1斤！
更加贴心的是，为了方便大家烹饪，还新添加了规格，内涵一款农家咸肉。
现在一共四种规格：
①优级笋，54元，4斤装+赠1斤；
②特级笋，64元，4斤装+赠1斤；
③优级笋配半斤咸肉，79元，4斤装+赠1斤；
④特级笋配半斤咸肉，89元，4斤装+赠1斤。
有些美味，是特定时节里自然给的馈赠。
春笋便是我很爱的时令菜之一。从土里挖出来，再送上餐桌，寸时寸金，要争分夺秒。
尤其是春天的时候，草长莺飞，却不知道吃点什么。 在这时候做一道腌笃鲜 ，可解千愁。
我们的这款笋年年卖，口碑不错。因为它来自临安九狮村，也是《舌尖2》春笋的拍摄地。
遍山青翠的竹林，这里的黄土覆盖率远远高于其他区域，黄泥越深厚，笋越脆嫩。
一般食笋都需要过水去涩，偏偏这里的春笋挖出就可 以吃，不涩不麻，鲜极了。
跟其他地方的笋 相比，更加脆嫩，入口无渣，清香甘甜。
山里的春笋也要细心呵护，村民们会在竹笋表面，盖上“粮食的下脚料”稻糠，像棉絮一样的 稻糠厚度约15公分。
这样一来，竹笋表面土地的温度可达到至20度，保证竹子在寒冷的季节不会被冻死。
厚厚的一层稻糠
有了好产地还不够，想吃到真正好吃的笋，还要够新鲜。
笋农为争这口鲜，争分 夺秒，天还没亮就挖笋，所以你 们收到的笋打包票鲜嫩。
笋农有丰富的经验，只挖将出未出的笋，这 样的才够鲜嫩。
挖出的笋统一运到仓库， 笋农还会过一遍筛选，太粗微老的弃之 ，又细又长 才符合我们的标准。
并且会削去一些老根， 但不宜过多，因为笋会从根部开始变老，一下子切的只剩嫩头，锁不住水，容易在运输途中变老。
※ 购买需知 ※
◎春笋为农产品，每天早上由笋农现挖，发货和天气有很大关系。如果雨天多则需要延迟。
◎春笋带壳放入冰箱冷藏，可放5天左右，吃不完的笋可以去壳对半切开煮熟，自然凉后放入冰箱冷冻。但春笋就是吃个鲜，建议收到就立刻吃掉，这份鲜嫩过了时间便会大打折扣。
◎购买后无法退换，请务必谨慎消费。
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