春回大地，万物复苏，春菜正当鲜。在宝山区各农产品交易市场内，各类春季时令产品已经占据了“C位”，蔬菜翠绿、果品红润、水产鲜活，吸引了不少市民争相选购。
走进松兰路上的杨行农贸市场，草头、茼蒿、荠菜、蚕豆等春季时令绿色蔬菜都被摆放在了摊位的显眼位置。
市场摊主介绍说，近期春季时令蔬菜的销售量大幅提升，平均一天能卖掉300多斤。目前摊位上的绿叶菜多以杨行周边地区的本地菜为主，基本都是前一天晚上采摘，第二天一早就能送到市场售卖，最大程度上保障蔬菜的新鲜度。随着气温逐步回升，春菜的供应量也水涨船高，菜价相比前段时间则有所回落。
居民王阿姨拿着提前写好的“采购单”，正在市场里挑选春菜，“我家里刚好有一点咸肉，今天过来买点春笋，回家切成块，准备煲一锅腌笃鲜。还买了点塔菜，也可以和笋片烧在一起，味道不要太好。”
除了春菜，春季时令水果也已大批量上市。下午2点，一辆满载草莓的货车驶入江杨农产品市场果品交易区。市场内，一盆又一盆红润的草莓整齐摆放，前来进货的商户和购买的市民络绎不绝。
据悉，整个江杨农产品市场日均草莓交易量达到5万多斤，占据全市交易量的“半壁江山”。同样受到温度回升的影响，草莓的成熟周期缩短，使得供应量较之前有所提升，以“红颜”“章姬”为代表的特色草莓品种价格普遍回落。
提到春季的一口“鲜”，又怎能少得了鲜活水产？俗话说“清明螺，赛只鹅”，在江杨水产品市场，一筐筐裹着厚厚泥沙的螺蛳正在陆续卸货。摊主们一边熟练地剪去螺蛳尾部，一边将其身上的泥沙洗净。清水池中，青黄色的螺蛳圆润饱满，十分诱人。
摊主表示，经过一个冬天的繁殖，目前正是螺蛳最肥美、食用口感最佳的时期。待清明过后，螺蛳肉就会慢慢缩紧，壳内还会出现小螺蛳、泥沙等异物，口味将大不如前。目前摊位售卖的螺蛳主要来自崇明、湖北等地。
和螺蛳一样，以清明作为赏味“分水岭”的还有餐桌上的“至臻”鲜品——刀鱼。因其细腻的肉质和顺滑的口感，刀鱼深受市民朋友的喜爱。然而随着清明过后“嫩刀”变“老刀”，刀鱼的口感也截然不同，因此也有着“明前鱼骨软如绵，明后鱼骨硬似铁”的说法。
为抓住刀鱼的最佳品尝时段，目前江杨水产市场内不少摊位都有冰鲜海刀鱼售卖。此外，市场还针对性推出了刀鱼的“周边产品”——刀鱼馄饨，进一步丰富市民的餐桌选择，价格也将更加亲民。
通讯员：顾颖飞
编辑：秦天宇
资料：杨行发布
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