春季是万物复苏的季节,那么这个时候也是养生的黄金期,我们一定要记住顺应时令,这样人才会变得更加的舒坦,传统经典《黄帝内经》中提到“春三月,此谓发陈”,强调春季阳气升发,人体气血外达,骨骼代谢随之活跃。此时若不注重骨骼养护,易导致骨质疏松、关节疼痛等问题,尤其对中老年人而言,春季养骨更显重要。
随着温度的上升,这个时候阳气开始升发,骨骼代谢也会随之加速,而如果这个时候及时补充钙质和维生素D,可促进骨骼对营养的吸收,增强骨密度,而且我们要知道,本身春天雨水就比较多,湿气也比较大,这些湿邪易侵入关节,还容易导致气血不畅。
中老年人,本身钙流失的就比较的严重,所以在春季的时候,不妨多吃一些“养骨”的菜,抵御湿气对关键的一个损害,同时也调节钙磷的代谢,提升免疫力。
为啥要少吃白菜和土豆呢?
白菜和土豆虽是常见蔬菜,但是按照其性质来看,偏寒凉,春季过量食用可能残留“冬寒之气”,抑制阳气升发,影响骨骼代谢活力。而且,白菜草酸含量较高,可能干扰钙吸收;土豆淀粉多,过量易加重脾胃负担,间接影响营养吸收。
那么推荐多吃3样,分别指的是什么呢?
第一样:黑芝麻糊
有数据显示,每百克黑芝麻含钙量高达780毫克,是牛奶的7倍,同时富含镁和维生素E,促进钙沉积于骨骼。
食材:黑芝麻50克、糯米30克、红枣5颗、冰糖适量。
做法:黑芝麻炒香,糯米浸泡后与红枣煮至软烂,加入芝麻搅打成糊,最后加冰糖调味。在早上的时候,或者是晚上的时候来上一点,还能帮助我们及时补充恩能量,缓解腰膝酸软。
第二样:红烧带鱼
带鱼富含优质蛋白和维生素D,它也可以帮助很好的滋补身体,而且做法也相当的简单,特别适合这个时候滋补。
食材:带鱼、葱、姜、蒜、植物油、生抽、酱油、香醋、白糖、鸡粉、淀粉
做法:带鱼清洗干净,用葱姜蒜还有盐腌制,接着裹上淀粉,锅中放入植物油,腌制后的带鱼放入锅中,煎制金黄,然后放入生抽还有酱油,以及香醋还有白糖,再来上一点鸡粉就可以了。
第三样:荠菜鸡蛋饼
荠菜被誉为是春菜之王,钙量是牛奶3倍,其钙含量高达294毫克/100克,并含维生素K,帮助钙质定向沉积于骨骼,减少血管钙化风险。
食材:荠菜、面粉、鸡蛋、盐、胡椒粉、植物油
做法:荠菜焯水切碎,放入面粉,然后打入鸡蛋,里面放入盐还有胡椒粉,不断的进行搅拌。接着锅中放入植物油,烧热之后,放入糊,煎熟透就可以开吃了。
春季养骨需顺应天时,通过饮食调整激发骨骼活力。中老年人减少寒凉食材摄入,多选择黑芝麻、带鱼、荠菜等高钙食物,搭配适度运动与日照,方能腿脚有劲、精神焕发。养生之道贵在坚持,从一餐一饭开始,为健康骨骼打下坚实基础。