不只餐酒融合，习酒这波营销意在新消费。
近日，由贵州习酒独家冠名的《三餐四季》第二季全网热播。延续第一季“在烟火气中解构人文情怀”的叙事，本季开播就高燃，全网斩获470次热搜，近30亿人次围观。
本季的亮点，是寻味团走进贵州习酒，我们借此看到习酒在餐酒融合场景塑造上有了新思考，而习酒找到了更接地气的品牌传播抓手。
贵州酒与贵州餐的双线叙事
近年来，在互联网头部美食主播的探索下，层出不穷的贵州美食开始走进更多人的视野。随之而来的，是贵州美食开始走出大山，成为全国美食老饕的佐餐首选。
据抖音生活服务数据显示，贵州酸汤火锅在2024年1月至11月期间，关键词搜索指数同比增长1966.02%。近5年来，以“酸汤”为关键词的贵州餐饮企业门店数量年增长率达到40%。
在走访全国市场时，知酒君对此也有直观感受，以老凯俚酸汤鱼、丝恋丝娃娃为代表的贵州餐饮连锁品牌，以成为更多省会城市中心地标商场的标配。
种种迹象表明，餐桌经济正在贵州省经济增长中扮演越来越重要的角色。
白酒作为贵州省的第一名片，开始借助餐桌经济持续走红的浪潮取得新的增长。在2024年贵州省政府工作报告中，首次提出“从卖酒到卖生活方式”转变，其核心就是从消费场景出发，为白酒动销带来更美好的场景体验。
当黔餐贵酒走出大山，注定为更多消费者带来别样的美食体验，“吃黔菜，品黔酒”的美食搭配，也正在成为更多消费者向往的生活方式。而在此过程中，贵州习酒始终走在前列，带领“美食+美酒”的创新融合不断领先。
关注餐桌，习酒促进酒香再升级
从《三餐四季》第二季的内容来看，习酒所播种的不仅仅是品牌影响力的提升，更是一种和谐美好的生活体验。
在节目第一期的贵州篇当中，习酒告诉我们，白酒与美食的融合可以不仅局限于佐餐，更能成为一道菜肴的点睛之笔。
比如这道刺梨嫩仔排，经过习酒窖藏1988与半坡山色·刺梨原液的激发，腻感被完全消解，取而代之的是肉香被完全释放，这是属于贵州独有的味道。
一道简单的菜肴，却折射出习酒对餐桌消费的深度思考。
在习酒体验馆，以白酒作为主角的菜品就是习酒美食文化的重要组成部分，其中习酒砂锅牛腱和习酒焗花螺都是以白酒作为点睛之笔。
此前在参观习酒酒厂的过程中，餐酒融合的消费体验也给知酒君留下深刻印象，不论是午餐中偶然出现的习酒美食创新，还是晚间宵夜中以习酒为主角带来的新式酒饮，都让我们看到了习酒围绕餐桌经济做出的充分准备。
在习酒的电商数字化运营平台君品荟上，也传递美酒领衔的多彩生活体验。在君品荟小程序上，除了美酒以外，可以一站式购买到有机酸奶、刺梨汁、贵州当地调味品等特色美味，这也是习酒向C端打通餐桌经济的直接体现。
而在大众消费习惯的培育上，习酒也从未止步。
不论是连续12年不断深化“中国年·喝习酒”的节日营销IP，还是近几年打造的“君品·雅宴”，都是习酒从餐桌消费场景出发，并由此展开的不断探索。
品牌、场景、文化协同的三重奏
从营销角度来看贵州习酒与《三餐四季》的再度携手，这不仅是一次成功的品牌宣传，更是习酒实现品牌、场景、文化协同的营销三重奏。
首先看品牌露出效果，据CSM数据，节目电视端观众规模已达2.96亿人，平均收视率1.0579%，平均收视份额4.1%，全网曝光次数近30亿人次。其中节目第一期贵州篇，位列同时段全国综艺节目收视排名第一，全网曝光人次超7.9亿。
从传播效果上来看，#三餐四季# 自播放起就引起广泛的讨论度，微博主话题阅读量突破9亿，相关话题总阅读量超过10亿，讨论量超714万，并收获470余条热搜。
在持续的讨论中，习酒的品牌也被更多人看见并感知。
从协同的角度来看，这档节目为当下白酒市场迫切需求的动销提供了难得的场景营销思路。在《三餐四季》中，我们看到了白酒消费场景的深刻表达。
任何时候，白酒最终的消费场景都会落在餐桌上，习酒显然也通过与样式的携手，将这种最本真的消费场景以一种有文化、有温度的形式呈现给全国观众。以美食+美酒的通用语言，完成了一次无视文化隔阂、无视地域阻碍的传播。
知酒君认为，习酒的文化从不强调严肃，反而处处透露出一种对美好生活的探索。“食不厌精，脍不厌细”的先秦君子之风，历经三餐四季的重复洗礼，在华夏热土不断演化也不断深化，成为中华美食文化的核心思想。
习酒在餐桌上的不断探索，也让“习酒+”的美食文化不断深厚。
酒香也怕巷子深，接地气最酷
说回到习酒冠名《三餐四季》这一营销事件，它最大的亮点在于从场景出发，为大众带来更接地气的品牌露出。当下白酒行业面临最大的问题就是缺少消费场景，企业往往擅长将品牌打造得天花乱坠，却难以让品牌“高”来推进动销落地。
酒香从来都怕巷子深，最酷的营销不是包装出一个天上的月亮，而是打造出真实的人间烟火。
