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都说“春季养肝，全年平安”，但你知道为什么春天要特别照顾肝吗？因为春天是肝气最旺盛的时候，肝火一旺，脾气暴躁、失眠多梦、痘痘狂冒……全都找上门了！
春季养肝，是为一整年的健康打下坚实基础的关键之举，大家千万不能忽视！
从中医理论来讲，春季五行属木，而人体的肝脏也属木，二者同气相求 。
春天阳气升发，万物复苏，肝脏也进入了一年中最为活跃的时期。在这个时候，我们的肝脏就像一个“勤劳的化工厂”，忙着排毒、代谢，为身体的各项机能提供支持。
养肝能让心情更舒畅，减少焦虑、抑郁等不良情绪的困扰；肝脏主藏血，更与我们的睡眠质量息息相关~
所以肝好了，气血运行顺畅，我们的皮肤也会变得更加红润光泽，整个人都精神焕发。
春天养肝，也恰恰顺应春生的养生之道。
因此，以下养肝的食物，一定要吃！
枸杞: 养肝明目的滋补佳品
早在很久之前，全身都是“宝”的枸杞就受到了大家的关注和喜爱。春天养肝，更是离不开它。
春季肝火旺盛，容易导致眼睛干涩、视力模糊，可以用枸杞泡水或煮粥，搭配菊花、决明子，既能养肝明目，又能调理春季常见的上火症状。
枸杞不仅可以泡水、泡茶喝，还可以用来煮粥、煲汤……
当归：养血柔肝的“补血圣药”
它被称为“妇科圣药”，名字很诗意，这种药声名远播欧美，台湾把它称为“生机饮食”，即可补血又可养颜！它就是当归，是古人最爱用它做滋补药材——十方九归。
《中国药典》：补血活血、调经止痛、润肠通便，当归补血男女皆可。
春季肝血不足，容易导致面色苍白、头晕乏力，可以用当归与黄芪、红枣一起煮汤，帮助补血养肝，强体质。
玫瑰花：疏肝理气的“情绪调节剂”
玫瑰花不仅是美丽的花朵，也是疏肝理气的中药
玫瑰花的药性非常温和，能够温养人的心肝血脉，舒发体内郁气。 春季情绪容易波动，可以用玫瑰花泡茶，搭配陈皮、佛手，帮助舒缓情绪和肝气郁结。
推荐食谱
食谱| 颜小厨美食
山药枸杞粥
-材 料-
山药 1段、 大米 适量， 枸杞 少许、 红糖片 1片
-做 法-
1. 山药去皮洗净切成小块。
2. 大米洗净放入锅中。
3. 一次性加入足够的水开火煮，煮开转小火煮。
4. 煮至大米快软烂时，加入山药煮至熟透。
5. 进入红糖片煮至融化，放入枸杞即可关火出锅。
食谱| 海之韵美食记
银耳枸杞子炖核桃仁
-材 料-
核桃仁26g、 银耳30g， 枸杞子9g、 冰糖36g
-做 法-
1. 银耳提前浸泡几个小时；去蒂，切成小块
2. 将银耳、核桃仁放进炖盅里
3. 加入枸杞子，倒入水
4. 放进电炖锅里，炖1.5个小时
5. 在结束前10分钟，加入冰糖即可
当归黄芪红枣汤
-材 料-
当归片、 黄芪， 红枣、桂圆，枸杞、红糖
-做 法-
1. 红枣去核，枸杞、桂圆洗净待用；
2. 起锅烧水，把黄芪片、当归片、处理好的红枣和桂圆放入锅中，小火煮15分钟左右；
3. 加入红糖口感会更好喝一些；
4. 撒入枸杞煮两分钟，拌匀即可出锅。
山药当归汤
-材 料-
山药、当归、红枣 枸杞、腰果酱，植物油、食盐
-做 法-
1. 山药洗净去皮，切成块；山药易变色，削完皮可以放冷水中浸泡；
2. 热锅倒入腰果酱炒香，倒入水搅匀；如果没有腰果酱，倒入少许油，将山药炒一炒也可以；
3. 下入切好的山药，放入枸杞、红枣；
4. 最后放上当归，大火煮20分钟，或者中小火炖半个小时；
5. 用筷子戳一下，轻轻一戳就烂的时候，山药就炖好了，加少许盐调味，出锅。
红枣玫瑰茶
-材 料-
粉玫瑰5朵、去核红枣2枚。
-做 法-
用80摄氏度的水泡制(水温过高会破坏维生素C)饮用，
每日两杯。
红枣黄精茶
材料：
玫瑰花，桑椹子，麦门冬，黄精，枸杞子
做法：
将材料混合后，用沸水冲泡5分钟即可。
