立春节气一过，也就标志着进入春天。
《黄帝内经》：春养肝。
那么，我们到底要怎么做才算符合内经“春养肝”的宗旨呢？
从天人合一的角度看，进入春天之后，世间万物都开始复苏，人体的气机也逐渐旺盛，阳气复苏，新陈代谢也日益旺盛。
从内经五行五脏五色的对应关系来看，春季的气机内通于肝，对应的颜色是青色。这也就是内经“春养肝”的理论来源。
在中医的脏腑理论理中，肝作为将军之官，主疏泄和藏血，其疏泄方面的生理功能尤其重要，既要疏泄全身的气机，又要疏泄情志。
现代科学里的肝脏，则是重要的代谢与免疫器官，通俗点说又是“解毒器官”。
不管是从中医还是从现代科学来说，养护好肝脏，对我们身体的健康是非常重要的。
进入春天之后，我们就有必要从饮食的角度来做出调整，如下6种食物，春季常吃的话，对养肝很有好处：
1、青绿色新鲜蔬菜：
内经说的“青色入肝”，青绿色的新鲜蔬菜，就是春季养肝的首选。如菠菜、生菜、白菜、菜薹等等。
从营养学角度看，这些青绿色的蔬菜都富含多种维生素，如维生素A、维生素C、维生素E等等。
这些维生素有不错的抗氧化作用，能够帮助肝脏做好自我清洁，同时也起到养肝护肝的好处。
其次，青绿色的新鲜蔬菜，当然会含有大量的膳食纤维，能够保证肠胃消化器官的蠕动，加速代谢废物的排泄，也从另一个方面起到养肝的好处。
2、茶叶：
茶叶是我们国人喜欢喝的饮料，里面含有茶多酚、儿茶素、茶碱等物质，不但能够不提神醒脑，同时还有抗氧化的好处。
现代科学证实，经常喝点绿茶，能够帮助升提清楚氧化自已偶记，从而减轻肝脏的负担，促进毒素的排泄。
春天来了，我们很快就有“春困”的感觉，也就是精神上有点萎靡不振的表现，这时候喝点绿茶，养心安神而醒脑，也可以养护肝脏，对身体健康很有好处。
3、枸杞子：
作为一种传统的滋补中药材，枸杞子已经越来越受到人们的喜欢，它性味酸甘而性微温，主要就是能够滋阴养肝，同时还可以滋补肾精。
营养学家发现，枸杞子里富含多种氨基酸和维生素，同时也含有很多无机元素，也有一定的糖分。进食枸杞后，能够快速补充身体能量，从而提高人的耐受力。
春季适当多吃点枸杞子，滋养肝肾的阴血，柔肝缓急，让你急躁的性情也更加平和一点。
因此，春天可以吃点枸杞子养肝，可以直接嚼食，也可以用来泡水当茶喝。
4、柑橘类水果：
所有的柑橘类水果，包括各种桔子、橙子、柠檬等等都富含维生素C和柠檬酸或者枸橼酸。
这些物质能够抗氧化清楚氧化自由基，保护肝细胞免受伤害。同时也可以促进胆汁分泌，保证脂肪代谢和分解，避免脂肪在肝内的堆积。
从中医的角度看，柑橘类水果的性味总体为“酸甘”，而内经认为“酸入肝”，也就能更好地养肝疏肝。
所以，进入春天之后，我们可以适当多吃点柑橘类水果。
5、葡萄：
葡萄含有花青素、维生素C等多种营养物质，不但能抗氧化，同时也能保护肝细胞。
中医则认为，葡萄性味酸甘微寒，能生血补血、强筋壮骨、收敛肝脏、利尿补铁等功效，能预防黄疸肝炎。
春天来了，我们可以适当多吃点葡萄，有利于肝脏更加强大。
6、红枣：
红枣是传统的滋补食物，一般主要用以健脾补血生血。但健脾生血的同时，也能起到滋补肝血的好处，所以也有不错的养肝功用。
营养学认为，红枣含有大量的糖分和维生素，如维生素C和维生素P，同时还有铁、钙等微量元素，都是对肝有好处的物质。
春天来了，经常吃点红枣，不易身体气血，健脾养肝，身体自然会更强壮，肝自然也得到了更好的养护。
