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导读
春节，很多人都会趁着假期带孩子家人出去游玩，尤其是如今家家户户都有小汽车，很多人选择自驾游。
福建厦门小伙钟建辉便是如此，钟建辉决定趁着春节假期带着妻子和两个孩子，驱车前往江西瑞金，去体验一番别样的年味。
钟建辉第一次去瑞金，一家人参观了著名的红井和共和国摇篮景区。
游览完毕，已是中午时分，肚子也开始咕咕作响。钟建辉在街边找到了一家看起来颇具当地特色的小餐馆，决定在这里享用午餐。
餐馆老板热情地向他们推荐了几道瑞金当地的特色菜肴，钟建辉大手一挥，点了5个特色菜，等候了半小时，服务员便端着一盘盘色香味俱佳的菜肴走了过来。
第一道醋果子炒大肠，这是江西瑞金的特色菜肴，醋果子其实就是各种酸菜，大肠处理得干净无异味，与醋果子搭配得恰到好处，酸爽可口。
做法步骤：
1. 厨师将新鲜大肠清洗干净，切段，焯水备用。
2. 醋果子、红椒切块，蒜姜切片。
3. 热锅凉油，下蒜姜片爆香，加入大肠翻炒。
4. 加入盐、生抽、老抽、料酒、白糖调味，翻炒均匀。
5. 加入醋果子、红椒块，继续翻炒至断生。
6. 加入鸡精，用水淀粉勾芡，翻炒均匀即可出锅。
第二道菜是，青椒小炒鱼块，这也是江西赣南地区有名的特色菜。
做法步骤：
1. 厨师将草鱼切块，鱼块清洗干净，用盐、料酒腌制10分钟。
2. 青椒、红椒切块，蒜姜切片。
3. 热锅凉油，下鱼块煎至两面金黄，捞出备用。
4. 锅中留底油，下蒜姜片爆香，加入青椒、红椒块翻炒。
5. 加入盐、生抽、少许蚝油调味，翻炒均匀。
6. 加入煎好的鱼块，继续翻炒至青椒红椒断生。
7. 加入鸡精，用水淀粉勾芡，翻炒均匀即可出锅。
第三道菜是花菜炒肉，这是钟建辉妻子很喜欢吃的菜肴。
做法步骤：
1. 厨师将花菜掰成小朵，清洗干净，焯水备用。
2. 五花肉切片，蒜切片。
3. 热锅凉油，下五花肉片煸炒出油。
4. 加入蒜片爆香，加入花菜翻炒。
5. 加入盐、蚝油进行调味。
6. 加入鸡精，翻炒均匀即可出锅。
第四道菜是青椒炒腐竹，瑞金有很多特产，其中腐竹便是其中之一，当地人很喜欢吃腐竹
这道美味的菜肴。
做法步骤：
1. 厨师将当地的腐竹提前泡发，切段；青椒、红椒切块；蒜切片。
2. 热锅凉油，下蒜片爆香。
3. 加入腐竹翻炒至微黄。
4. 加入青椒、红椒块翻炒。
5. 加入盐，鸡精，少许生抽调味。
6. 翻炒均匀即可出锅。
第五个菜是猪油炒小白菜，这是钟建辉孩子们很喜欢吃的青菜，吃饭可以没肉，但一定要有青菜。
做法步骤：
1. 厨师将小白菜清洗干净，切段。
2. 热锅加入猪油，待猪油融化后，加入小白菜翻炒。
3. 加入盐进行调味，翻炒均匀。
4. 加入鸡精，翻炒一下即可出锅。
这五道菜色香味俱全，钟建辉一家人吃的很开心，除了太辣了一点之外，堪称完美，用餐结束后，去结账时，当老板报出总价“138元”时，钟建辉简直不敢相信自己的耳朵。
在这个物价飞涨的时代，能够用如此实惠的价格享受到如此美味的菜肴，实属难得。他不禁感慨：“5个菜才138块钱？太便宜了，这是10年前的物价吗？真是太划算了，下次还来江西。”
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