培根是欧美厨房里最主要的食材之一，烹饪方法可煎、烤、炸，食用时可以入沙拉、三明治、早午餐配菜…培根的独特风味是吸引人的主要原因。简单的做了两个菜，展示培根的妙处。
用料
培根
180克～200克
培根的妙用的做法
- 炒个高丽菜，三分之一个，切丝。
- 培根切小片，中火煎至出油。
- 煎至两面金黄，油在锅里香气四溢，量足够炒菜了。
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- 高丽菜下锅，调大火翻炒。
- 放少许盐，出锅。
- 标准培根切两段，入中火平底锅。
- 两面金黄，夹出培根。
- 用充满风味的培根油煎鸡蛋
- 早午餐最佳经典搭配。
- 锅里的油甚至可以再煎两片面包。
小贴士
如果大量准备培根，建议用烤箱，在烤盘里垫烘焙纸后平铺培根，再压一个烤盘，这样烤的培根不会卷，平直适合做三明治。油炸培根可以做到很香脆，适合意面、沙拉。
