正月初七，提醒家人“吃3样，做1事”习俗，人旺家和，日子顺溜
到了正月初七，“人日节”就来了，也叫人胜节。传说女娲创世，在第七天的时候造出了人，所以这天是人类诞辰的日子，是人的生日。作为春节的一部分，人日节也是我国传统习俗中的重要节日之一，拥有了至少两千年以上的历史，民俗色彩浓郁。
传统习俗里，人们会在正月初七这天，通过一些风俗与特定饮食，来表达对新一年的美好祝福和期盼。无论贫富，都要提醒家人，“吃3样，做1事”，不忘传统，寓意人旺家和，日子越过越顺溜！
正月初七吃3样
一，吃面条
在我们北方，每到正月初七这天，勤劳的妈妈们一大早就会为家人煮上一锅热乎乎的面条，既是庆祝人日节的到来，也是希望新的一年里日子越过越顺溜，人旺家和，健康长寿。
韭菜鸡蛋荞麦面的做法：
1，需要准备的食材：荞麦面条，韭菜，鸡蛋，酱油，盐，植物油
2，把韭菜择洗干净，切成段；鸡蛋磕入碗里，用筷子打散
3，炒锅里加植物油烧热，倒入鸡蛋，煎成块。倒入韭菜翻炒至打蔫，倒入和食材齐平的清水
4，加盐和酱油煮到味道浓郁，放水淀粉勾芡，关火
5，另起煮锅加水烧开，下入荞麦面条煮熟，捞入碗里，浇上韭菜鸡蛋卤即可上桌
二，吃饺子
到了正月初七这天，一些地方的传统习俗是吃饺子，并且讲究现吃现包，寓意是捏住老鼠嘴，不让它祸害庄稼和家里的庄稼，寓意新的一年里能够五谷丰登，粮食满仓，日子富足。此外，又因为饺子的形状跟古代的金元宝相似，也有财源滚滚来之意。
猪肉芹菜馅饺子的做法：
1，需要准备的食材：面粉，肥瘦猪肉馅，芹菜，葱姜末，酱油，盐，植物油
2，把面粉舀入盆里，分次加水拌面絮，揉成光面团，饧面2小时，中途再揉两次，吃着更筋道
3，把芹菜洗净，拍裂拍扁后切成末，加盐拌匀，刹出水
4，肉馅里先搅入一些清水至滋润，再放葱姜末、料酒、十三香、酱油、盐、植物油，搅到细腻起黏
5，再把芹菜攥水后放入肉馅里，拌匀，馅料就调好了
6，饧好的面团无需再揉，搓成长条，揪成等大的面剂子，按扁后擀成中间微厚的饺子皮，包入馅料，捏成饺子
7，锅里的水开后，下入饺子煮熟，捞出上桌
三，吃七宝羹
七宝羹，是用七种菜做成的羹菜，是人日节最有代表性的食物之一。七宝羹的食材丰富，营养高，并且用到的食材讲究大吉大利，比如芹菜是勤财，蒜是精于算计，韭菜是久财，葱是聪明等。
因为各地的物产不同，所做七宝羹的食材也不一样，但不管是咋做，取的都是吉兆，人们认为吃了七宝羹可以除去邪气，一年里能够身体安康。
七宝羹的做法：
1，需要准备的食材：芹菜，胡萝卜，豆腐，干木耳，干蘑菇，鸡蛋，香菜，水淀粉
2 ，把青菜洗净，切成丝和条；木耳和蘑菇加水泡软，洗净后切成丝和段；鸡蛋磕入碗里，加点淀粉，用筷子打散待用
3，把食材下锅焯水后捞入炒锅里，加入和食材齐平的清水，大火烧开，煮到味道浓郁
4，加盐调味，放香菜提味，分次搅入水淀粉至粘稠，淋入蛋液成块后关火
5，小盆里多放一些白胡椒粉和米醋，舀入煮好的菜羹，淋入一些香油，搅匀即可上桌
正月初七做1事：登高
在正月初七这天，最为盛行的习俗是登高出游，为的是身体安康，寓意祈福纳吉。在这一天，可以一家人出去爬爬山，天气允许的情况可以逛一逛，呼吸一下室外清新的空气，感受着大自然早春的气息。消消食，锻炼一下身体，既和谐了家庭，也有利于身体健康。
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