研究发现，不同的饮食模式会影响一个人的寿命，而优化饮食模式，可以改善健康水平，并且延长自身寿命，平均寿命可以延长10年以上。
中国人的饮食偏爱加工肉类食物，比较缺乏全谷物、坚果跟豆类食物，这也是限制寿命长度的原因之一。
如今的人偏爱加工肉类食物，比如腊肉、火腿，咸鱼等，这类食物往往含有过多的盐分、添加剂和不健康的脂肪，不利于寿命。
而全谷物富含膳食纤维和多种维生素，能促进肠道蠕动，降低患糖尿病和心血管疾病的风险；坚果富含不饱和脂肪酸和蛋白质，对大脑和心脏健康大有裨益；豆类食物则是优质蛋白质的良好来源，还富含膳食纤维和各种矿物质，这些都有助于健康跟延长寿命。
研究证实，如果你能增加全谷物（糙米饭、燕麦、全麦面包）跟豆类的摄入，女生的寿命可以延长1.1-1.5年，而限制红肉的摄入，寿命可以延长0.8年。
想要延长寿命，你可以这么吃：
首先，多吃不同的蔬菜，比如西蓝花、番茄、黄瓜、芹菜、菠菜、芥兰、生菜等蔬菜富含维生素、矿物质和膳食纤维，可以促进肠道蠕动，抑制脂肪堆积。
其次，多吃水果。苹果、橙子、草莓、柚子等水果中的维生素 C 和各种抗氧化成分，保护细胞免受损害，还能增强免疫力，让我们的身体更健康。
第三，少吃红肉，多吃海鱼。鱼类富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸，对心脑血管健康益处多多。研究表明，每周至少吃两次鱼的人，能降低血压、血脂，预防血栓形成。
第四，吃点坚果，富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质等多种营养成分，具有抗氧化的作用，能够延缓衰老的进程，还能提高记忆力和思维能力，让我们的头脑更加清晰灵活。
第五，用粗粮代替精制主食，少吃一些白米饭、馒头、白面条，多吃一些燕麦、全麦面包、糙米饭、藜麦、土豆、豆类等粗粮，它们富含膳食纤维和多种营养成分，有助于调节血糖、血脂，还能降低胆固醇，促进肠道蠕动，帮助身体排出毒素。
