随着天气越来越热，菜市场里面的蔬菜也变得越来越丰富。面对琳琅满目的新鲜蔬菜，真的是让人挑花了眼。
然而，5月份到菜市场买菜的时候，要尽量不买这5种蔬菜，都是反季节的。不仅口感差，而且营养还大打折扣。
具体是指哪5种反季节蔬菜？下面一起来了解一下！
1、西红柿
5月份的西红柿，看似红彤彤的非常诱人，但是切开之后就会发现，内部是“清白色”的。咬一口的话，还会有一些发酸的感觉。
现在的西红柿，很多都是大棚催熟的，为了赶上“早市”，很多都是还没有完全成熟就摘下来。不仅口感差，而且营养价值完全比不上自然成熟的西红柿。
六七月份是西红柿自然成熟的时候，皮薄肉厚、汁水饱满，咬一口甜中带酸，一点也不比水果来得差。
五月份的反季节西红柿，完全吃不出那种味道。建议大家再忍忍，等到六七月份的时候，西红柿自然成熟再买。不仅口感好，营养价值丰富，价格也会比较便宜。
2、青椒
5月份的青椒，看起来翠绿饱满，实际上都是在大棚里面长大的。这种青椒皮厚肉少，烹饪的时候很难入味，炒了半天皮还是硬的，并且还会带着一股青涩的味道。
自然成长的青椒要在6月中旬左右才会大量上市，自然成熟的青椒肉质厚实，用来烹饪特别香，吃起来也是味道好极了。
5月份买青椒，不仅口感差，价格还比较昂贵，而且放两天就变得软趴趴的，实在不划算。
3、菠菜
很多人以为，菠菜是一年四季都有的绿色蔬菜，什么时候吃都可以。但实际上，5月份的菠菜是最难吃的。这个时候的菠菜，基本上都是大棚种植，叶片小又薄，而且还特别“老”，吃起来满口的纤维感。
除此之外，还有一个很糟糕的问题。那就是5月份的菠菜，草酸含量特别高，吃着有种涩涩的感觉，对还会对牙齿有害。
吃菠菜最好的季节，是冬天或者初春的时候，不仅叶片肥厚，口感嫩爽，不仅是煮汤还是清炒都特别美味。
4、茄子
5月份的茄子，皮厚籽多，切开之后在极短的时间内就会出现氧化、发黑。烹饪的时候也特别能“吃油”，并且口感也不好。
在菜市场买菜的时候，经常可以听到有人在挑选茄子的时候会吐槽：“茄子怎么跟木头一样硬邦邦的，煮都煮不烂。”
自然成熟的茄子，应该在6月底7月初的时候。这个时候的茄子肉质细腻，皮薄籽少，怎么做都好吃，关键价格还便宜。
5、大白菜
大白菜的确是一年四季都有，但是在5月份的大白菜绝对是个“坑”。
这个时候的大白菜，要么是冷库储存的过冬菜，要么是大棚里面出来的反季节大白菜。5月份的大白菜叶片蔫黄、发皱，轻飘飘的缺乏水分，炒菜的时候炒不出汁水，做汤的时候也没有那种鲜甜感。
冬天的大白菜才是最好吃的，几片叶子就能炒满满一盆，味道清甜脆嫩、汁水四溢。而5月份的大白菜，不仅味道差，而且价格还比较昂贵。甚至，长时间存储的大白菜，亚硝酸盐的含量也会升高，吃多了对身体健康不利！
文末总结
买菜也要讲究“天时地利”，顺应自然规律生长的蔬菜，不仅吃着健康，而且更加美味。5月份的时候，尽量别买西红柿、青椒、菠菜、茄子、大白菜。
5月份的应季蔬菜也有很多种，比如：茭白、芦笋、蚕豆、苋菜、空心菜、油麦菜、黄瓜、丝瓜、土豆等等，美味又营养，价格也比较实惠。
