在家也可以轻松复刻的奶香提子酥
用料
低筋面粉
110克
黄油
80克
奶粉
45克
糖粉
30克
蛋黄
2个（35克）
葡萄干
60克
奶香浓郁的提子奶酥的做法
- 准备好所需要的材料并称重
- 黄油软化到可以轻松推动的状态，黄油一定要软化到位，这是关键
- 加入糖粉拌匀，不然待会打的时候糖粉会扬起
- 用打蛋器打发蓬松
- 蛋黄分2次加入，蛋黄最好用常温的，避免水油分离
- 蛋黄和黄油每次都要充分搅打均匀成奶油状
- 筛入低筋面粉和奶粉
- 翻拌成无干粉的面团
- 加入洗干净的葡萄干
- 混合均匀
- 分成10g/个的小圆球
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- 轻轻按扁
- 表面均匀地刷层蛋黄液
- 刚好可以做35块
- 送入烤箱，风炉160℃烤20分钟
- 这个烘烤过程简直是香气四溢，飘遍家里的每个角落，要把人香迷糊喽
- 掰开一个尝尝，奶香十分浓郁，又酥又香
- 你也一起来尝尝呀
