9.1综合评分
18人做过这道菜
Panasonic松下
夹子妈咪
今天做一款颜值与美味并存的八角星披萨。
今天用到的是松下NU-JA102W蒸烤箱，白色的外观很大气，厨房间一下子看起来高档时尚了不少，打开炉门，炉腔内看不到烤管，这样使用空间大了很多，它还有个别名叫宝藏小方，别看它只有20L，足够满足现代普通家庭的需求。智能菜单，集烘烤、恒温发酵、原气蒸、蒸气烘烤、餐具消毒、炉腔清洁等多功能为一体，而且性价比也高。
现在跟我一起来体验吧！
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用料
【披萨饼皮】
中筋面粉
150克
80克
橄榄油
6克
2克
砂糖
10克
干酵母
2克
【馅料】
自制披萨酱
45克
马苏里拉奶酪碎
120克
鸡蛋液
适量
面包糠
2汤匙
干淀粉
6克
黑胡椒粉
适量
大虾
4只
三文鱼
100克
圣女果
4个
青豆粒
15克
甜玉米粒
15克
西兰花
1小朵
色拉酱
适量
皇家至尊八角星大虾三文鱼披萨【松下蒸烤箱NU-JA102W】的做法
- 准备好食材；
- 饼皮材料全部投入西式厨师机内，2档8分钟，揉至扩展阶段，
- 滚圆面团，用保鲜膜包好放入蒸烤箱，在控制面板上选择恒温发酵30度，30分钟；
- 趁着面团发酵我们来准备馅料，
大虾去头抽去虾线，从肚子下面剖开，不要切断，然后用刀背轻轻的剁几刀，这样使虾身受热不会弯曲；
- 加工好的虾身加入一丟丢盐和胡椒粉抓匀；
- 按顺序先沾上干淀粉并抖去多余的粉，然后在蛋液里过一下，再沾上面包糠；
- 三文鱼切成小块，加入盐和黑胡椒粉抓匀备用；
- 青豆和玉米粒用厨房纸按掉水份；
- 准备工作做好了，面团也发酵好了，蒸烤箱有两档发酵功能，分别是30度和40度，只要时间温度设定好，再也不怕发过了，蒸烤箱发酵档还有一个功能，时间温度设定好，长按开始键2~3秒，烤箱会自动喷蒸气1分钟，其实不用盖保鲜，我是习惯没转过来，以后发酵炉腔里再也不用放碗热水了。
- 面团排气后擀成大约28厘米的饼皮；
- 在面饼边上用刀切八刀，刀口长度为3~4cm左右，
- 把一块面饼两个角捏起来，像图中所示。
- 全部捏好后用叉子叉上小洞洞，
- 均匀的抹上披萨酱，撒上马苏里拉奶酪，小三角里面也要塞点进去，
- 码上青豆玉米粒，三文鱼块和圣女果，摆上虾，
- 在面板上按烘烤/烘焙档，预热好200度15~20分钟，烤到表面金黄即可出炉。
- 时间到，出炉啦！表面色泽金黄，松下蒸烤箱采用的是全新专业热风循环设计，使炉内温度稳定，上色均匀。
最后在虾上面挤上沙拉酱，(也可以不挤)，超热开吃吧！
