牛肉炖煮秘籍：如何让牛肉软烂入味？

大家好，我是梅子，一个喜欢待在厨房里研究美食的姑娘，今后我会每天与大家分享一道营养又美味的菜肴做法，如果您也喜欢做美食，欢迎关注哦，这样我们可以互相分享，互相学习做美食的经验，为家人和朋友做出更营养健康的美食！今天用玉米面分享给大家一个非常好吃又简单的做法。

先在锅中加入500克的清水，放入一块冰糖给它煮开，煮化，冰糖能让玉米面糊的口感更加清甜滋润。

之后在碗中加入一小碗细的玉米面，大概150克，之后用相同的碗加入三碗的清水，边加水边用筷子搅拌，直至玉米面成为没有颗粒、均匀顺滑的稀糊状，能挂住筷子为宜。这个过程要注意搅拌的方向尽量保持一致，让面糊的质地更均匀。

搅匀以后，将它倒入烧开的水中，用勺子给它轻轻的搅动，防止面糊结块，确保其均匀分散在水中。这一步需要小心操作，避免热水溅出烫伤，因为玉米面的吸水性会有所不同，所以开锅以后如果比较黏稠的情况下，再加入两碗的清水，继续将它搅拌均匀，然后用中小火咕嘟三分钟。

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