用料
披萨饼底
意大利杜兰小麦粉
200克
120克
5克
5克
干酵母
0.4克
西班牙埃斯特巴特级初榨橄榄油 PDO
6克
玛格丽特披萨
意大利进口茄意欧碎番茄罐头
适量
意大利坎帕尼亚水牛马苏里拉奶酪 PDO
5个小球
西班牙埃斯特巴特级初榨橄榄油 PDO
适量
黑胡椒、罗勒叶
适量
芝士四重奏披萨️
法国淡奶油
适量
丹麦马苏里拉干酪碎
适量
荷兰米莫勒干酪
适量
法国孔泰奶酪 PDO
适量
意大利帕玛森雷加诺奶酪 PDO
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适量
沙拉
奥地利奶油奶酪
适量
可生食蔬果
适量
冰饮
保加利亚玫瑰饮料
适量
冰块、香草
适量
薄底披萨【玛格丽特&芝士四重奏】舌尖上的欧洲游的做法
- 披萨饼底的所有食材,除了橄榄油,全部混合到无干粉;
- 再加入橄榄油揉成团,盖着静置15分钟;
- 继续揉面,至表面光滑,再次盖着静置15分钟;
- 分成两份(160g),收紧成圆球,冰箱冷藏一晚;隔天拿出面团回温2-3小时;烤制前,提前预热披萨石板,烤箱最高温1小时左右;
- 取出一个面团,按压中间,用两拳撑开;
- 饼皮抹上碾碎的番茄;
- 放上意大利坎帕尼亚水牛马苏里拉奶酪 PDO、罗勒叶、研磨点黑胡椒、最后淋西班牙埃斯特巴特级初榨橄榄油 PDO;
- 进烤箱烤5分钟左右;
- 另一款芝士四重奏披萨;
- 把面团擀平成圆饼;
- 抹一层法国淡奶油;
- 依次撒上芝士(丹麦马苏里拉干酪碎、荷兰米莫勒干酪、法国孔泰奶酪 PDO)、香草碎;
- 进烤箱烤5分钟左右;
- 出炉擦撒意大利帕玛森雷加诺奶酪 PDO;
- 沙拉只需搭配自己喜欢的可生食蔬果,蘸一蘸,就能体验奥地利奶油奶酪与蔬果融合的美妙~
- 夏日野餐必备的冻饮,来一杯保加利亚玫瑰饮料,花香四溢冰爽一夏~
- 把披萨放进野餐盒~带上它们,在夏日尽享欧洲美食吧!