4月10日
江苏省市场监督管理局
发布发布最新通告
在近期组织的食品安全抽检中
检测出8大类食品
25批次样品不合格
近期，江苏省市场监督管理局组织食品安全抽检，抽取糕点、食用农产品、粮食加工品、肉制品、饮料、蔬菜制品、炒货食品及坚果制品、调味品、酒类、餐饮食品、食用油、油脂及其制品、速冻食品、乳制品、豆制品、方便食品、饼干、糖果制品、茶叶及相关制品、水产制品、水果制品、食糖、淀粉及淀粉制品、薯类和膨化食品、保健食品、罐头、蛋制品、冷冻饮品、食品添加剂、可可及焙烤咖啡产品、特殊膳食食品和特殊医学用途配方食品等31大类食品1579批次样品，检出其中食用农产品、餐饮食品、糕点、酒类、饮料、调味品、饼干和方便食品等8大类食品25批次样品不合格，具体情况通告如下：
不合格产品信息
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针对不合格食品，省市场监督管理局已责成相关市场监管部门立即组织开展处置工作，查清产品流向，督促企业采取下架、召回不合格产品等措施控制风险，依法处理违法违规行为。
部分不合格项目的小知识
菌落总数
菌落总数是指示性微生物指标，不是致病菌指标，反映食品在生产过程中的卫生状况。如果食品的菌落总数严重超标，将会破坏食品的营养成分，使食品失去食用价值；还会加速食品腐败变质，可能危害人体健康。菌落总数超标的原因，可能是企业未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，也可能与产品包装密封不严或储运条件不当等有关。
总酸
总酸是食醋的品质指标，反映其特色的重要特征性指标之一。对酿造食醋来说，酸度越高说明发酵程度越高，食醋的酸味也就越浓，质量也就越好。总酸含量未达标的原因，可能是生产过程工艺控制不严或未按标准执行，产品与标签标注等级不匹配等造成。
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来源 | 江苏省市场监督管理局
徐州广电编辑 | 李彦凝
一审 | 蒋莉
二审 | 朱宸昕
三审 | 张清
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