以“食品安全和营养健康”为核心主题的通天湖论坛暨健康中国50人论坛2025年会，4月25日—27日在河北保定通天湖举行。健康中国50人论坛名誉主席、第十至十一届全国政协副主席张梅颖在开幕式讲话强调，食品健康与安全紧密关联着人民的福祉和国家的经济发展。食品安全是保障人民生活的底线，而让民众吃得健康、吃出健康，更是我们不懈努力的方向与目标。
她指出，要强化监管力度，严厉惩处各类违规行为，尤其针对土壤重金属污染、添加剂滥用等突出问题，必须保持高压态势，对危害食品安全的事件零容忍，全力构建“从农田到餐桌”的全链条安全保障体系。应推动食品健康、安全与农业转型深度融合，通过政府的引导作用，借助农业产业化龙头企业的带动力量，引领小农户实现规模化生产、标准化管理和品牌化营销。同时，国家要加大有机认证补贴力度，积极推广绿色食品标准。
健康中国50人论坛组委会主任、原卫生部部长张文康向年会发来贺词，希望与会专家学者重点从唤起全社会对食品安全与健康的广泛关注、呼吁政府相关部门和企业深化科技赋能并加速构建契合未来食品产业发展的安全标准体系、推动全社会共治格局形成等三个方面凝聚智慧。
年会在食品安全风险评估、食品产业科技创新、营养健康与功能食品、食品安全与社会心理学等关键领域进行了深入探讨，健康中国50人论坛执行主任陈剑主持开幕式。同期还举办了以“长寿科学”为主题的前沿论坛。
中国社会科学院学部委员、健康中国50人论坛组委会副主任田雪原发言指出，当前食品安全领域的传统问题逐渐减少，但随着科技进步，新问题不断涌现，且涉及食品供应链的各个环节，如添加剂滥用、国际贸易中的食品安全等问题。构建全过程食品安全体系，关键在于正确处理市场与政府的关系，以法治化建设为核心，充分发挥AI技术的引领作用，树立全环节的食品安全理念，运用先进技术保障食品安全。
全国总工会原副主席、健康中国50人论坛组委会副主任张世平提出，应从完善立法和标准体系、强化企业自律与个人责任意识、开发优质食药产品、健全市场监督机制、借鉴国际先进经验以及加强社会宣传教育等多方面入手，全方位守护“舌尖上的安全”，助力健康中国建设。
据悉，年会由健康中国50人论坛、通天湖长寿科学研究院联合主办，通天湖长寿医学中心、县布斯（北京）科技有限公司牵头承办。“通天湖论坛”由健康中国50人论坛组委会与通天湖长寿医学中心共同打造，是一个高端学术品牌。
本次大会还以通天湖论坛名义发出《推进全社会食品安全与健康的倡议书》，提出提升全社会对食品安全的认识、强化食品安全属地管理责任、构建覆盖全过程的食品安全社会治理体系等10条倡议。
原标题：《通天湖论坛暨健康中国50人论坛年会召开，专家呼吁制止食品添加剂滥用》
题图来源：上观题图 图片编辑：邵竞
来源：作者：解放日报 樊江洪
