大健康食代已来！FFI第七届食品配方创新论坛内容剧透→

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5月广州有大事发生！！！

难道是......

没错！

《食品万里行》的FFI第七届食品

配方创新论坛，来广州啦~

据说，大健康浪潮下，不止是普

通食品功能化，还有医药/保健

食品健康化？

这就报名参加！！

第七届食品配方创新论坛（简称FFI2025）将于5月29日至30日落地中国广州。本次论坛以“数智新升·精准营养·风味创新”为主题，汇聚了来自——世界卫生组织、荷兰瓦赫宁根未来食品研究所、新加坡国立大学、苏黎世联邦理工大学、香港理工大学、中国营养学会食药同源产业发展分会、江南大学、华南理工大学、中国农业大学、南昌大学、北京工商大学、北京化工大学、南开大学、上海应用技术大学、美国油脂化学家学会(AOCS)中国分会、中国粮油学会油脂分会、中国农业科学院都市农业研究所、中国水产科学研究院南海水产研究所、宁波大学新药技术研究院、雀巢、百事、迪卡侬、飞鹤、汤臣倍健、康师傅、伊利、东鹏、脑白金、云南白药、完美、无限极、康比特、百合、健诺、衡美、圣元药业、奈雪的茶、怡宝、浙江一鸣、健力宝、盼盼、金多多、崂山矿泉水、燕塘乳业、中粮、江中食疗、思朗、洽洽、亲亲、福吉佳、广州酒家利口福、国联、快乐蜂、广州禄仕、湘佳股份、白象、海天、松鲜鲜、恒兴、劲仔、无穷、王小卤、皇上皇、吉香居、丹丹、新希望、百香顺、思宾格、大医德美、生合生物、浩天、英联酶制剂、西里西亚、天津菲特、锦岸、太易、华测检测、一半科技等600余家食品及大健康产业的知名专家及企业家代表。

关于FFI2025

论坛内容

论坛名称：

第七届食品配方创新论坛

论坛主题：

数智新升 · 精准营养 · 风味创新

时间及地点：

2025.05.29-30

中国 · 广州花都皇冠假日酒店（广州花都区迎宾大道189号）

《食品万里行》

上海智纷文化传播有限公司

支持单位：

• 华南理工大学食品科学与工程学院

• 华南农业大学广东省功能食品活性物重点实验室

• 中国水产科学研究院南海水产研究所

• 广东省保健食品行业协会

• 广东省食品行业协会调味品专业委员会

• 广东省餐饮服务行业协会

• 广州食品行业协会

• 上海保健品行业协会运动营养食品专业委员会

• 山东省营养保健食品行业协会

• 江苏省保健养生业协会

• 上海市食品协会

• 福建省食品工业协会

• 山东省食品工业协会

• 安徽省食品行业协会

• 陕西省食品协会

• 广西食品工业协会

• 成都市食品工业协会

• 重庆市食品工业协会

• 南京市食品工业协会

• 南京市豆制品行业协会

论坛设置：

日程安排：

（可点击放大查看）

重磅专家、国际巨头及头部企业阵容首度揭晓

（排名不分先后，更多重磅嘉宾揭晓中）

主动健康---食疗的功效

中国工程院/南昌大学

谢明勇院士/教授

食药同源营养健康食品国际法律法规及发展趋势

世界卫生组织/宁波大学新药技术研究院/中国营养学会食药同源产业发展分会

刘新民传统医学顾问/首席科学家/主任

主题确认中

江南大学食品学院 /美国油脂化学家学会(AOCS)中国分会/中国粮油学会油脂分会

刘元法博士/副主席/副会长

功能肽在运动营养食品的研究进展及其新应用（待）

华南理工大学

赵谋明教授

如何通过配方设计改善植物基食品的口感与风味

华南理工大学

杨晓泉教授

低GI食品评价体系及产品研发

江南大学

王莉教授

场景驱动下的食品服务系统与体验设计创新

江南大学设计院

服务与体验设计研究团队

鲍懿喜教授/博导

高效细胞工厂构建生产芳香族化合物

北京化工大学

袁其朋教授

中式肉类菜肴智能化、工业化加工技术装备研发进展

中国农业科学院都市农业研究所

国家成都农业科技中心

张德权所长

HMO和肠道健康（待）

南开大学公共卫生与健康研究院

王硕副院长

纳滤全乳蛋白分离技术及功能特性研究

原国家乳业工程技术研究中心

黑龙江省绿色食品科学研究院

王丹研究员

预制食品的减盐和清洁标签

北京工商大学食品与健康学院

李健副院长

水产功能食品研究现状与发展趋势

中国水产科学研究院

南海水产研究所

陈胜军主任

精密发酵生产食品功能性原料和应用方案开发

荷兰瓦赫宁根未来食品研究所/NewPro Bioworks

曾哲客座研究员&博导/创始人

以食为药：控制高血糖与减脂的可持续解决方案

新加坡国立大学

食品科学与工程系

黄德建教授

大模型时代的食品AI实践：从学术研究到企业创新

苏黎世联邦理工大学

张大川研究员

面向神经系统退行性疾病的天然活性成分开发

香港理工大学

食品科学及营养学系

唐本钦研究助理教授

递送技术在运动营养食品中的应用

中国农业大学

李媛教授

探索多功能健康配料的新风味、新技术与新功能

上海应用技术大学

宋诗清教授

易吞咽老年食品的研发策略

中国农业大学

刘翔宇助理研究员

雀巢研发(中国)有限公司

（确认中）

循证科学赋能运动营养产业发展

汤臣倍健

贺瑞坤营养健康研究院副院长

完美抗衰前沿探索与实践应用

完美（中国）有限公司

高业成创新研究专业经理

中医门诊驱动的食疗创新升级

江中食疗中医门诊部

尧梅香正高级工程师

百事亚洲研发中心有限公司

（确认中）

飞鹤乳业

蒋士龙首席科学家（确认中）

以水产品市场周期角度看产品研发

广州禄仕食品有限公司

佘文海研发部总监

主题确认中

国联水产

李春艳执行总裁

主题确认中

广州酒家利口福食品科创院

胡长利研究院院长

四川省丹丹郫县豆瓣集团股份有限公司

岳鹏总经理

主题确认中

思宾格中国

王捷食品应用中心经理

新防腐方案下，酶制剂助力面包品质的提升

英联酶制剂贸易（上海）有限公司

关艳梅产品开发&技术服务经理

从日常健康到运动巅峰：植物乳植杆菌 TWK10 的双效营养革命

生合生物

余瑀瑄技术业务总监

运动营养产品功能成分研究进展及功能评价方法

华测检测认证集团股份有限公司

张乃宁食药功效评价研究中心负责人

益生态药食同源，智启国潮养生新纪元

大医德美

晏永球博士/正高级工程师/健康研究院副院长

复配粉产线如何选？不同产能设备的配置组合实战解析

锦岸机械科技江苏有限公司

褚晓兵博士

AI浪潮下，食品企业如何借0人工模式筑牢高质量生产防线

上海太易检测技术有限公司

柴新产品支持中心经理

AI技术在食品包装可靠性的应用和展望

菲特（天津）检测技术有限公司

蒋晟龙博士/食药化纺事业部总监

智链味来：打造「产品爆款智造机」！

一半科技（江苏）有限公司

吴浩 CTO

专家评审

中国食品科学技术学会

国际食品科学院

饶平凡荣誉副理事长/候任院长/院士

专家评审

世界卫生组织/宁波大学新药技术研究院/中国营养学会食药同源产业发展分会

刘新民传统医学顾问/首席科学家/主任

专家评审

雀巢研发(中国)有限公司

廖勇诚博士/创新助推负责人

专家评审

盼盼食品集团

范国智品保中心总监

专家评审

迪卡侬

杨佶食品化学品中国区总监/工业采购

专家评审

飞鹤乳业

蒋士龙首席科学家

专家评审

奈雪的茶

金勇研发及产品创新高级总监

专家评审

脑白金

张连龙总经理

专家评审

云南白药集团

余汪平中央研究院昆明中心精准营养学部副总监

专家评审

白象集团

徐庆研发副总裁

专家评审

快乐蜂中国

李树润供应链负责人

专家评审

松鲜鲜

易子涵创始人

主题演讲

↑请联系↑

同期活动

食品配方创新SHOW（简称FFIS）——免费参赛！

“凝聚全球食品创客，科技引领行业创新。”

第五届食品配方创新SHOW·盼盼食品杯面向全球正式发出招募邀请。

欢迎以下创新作品参赛：

低GI、全谷物、高蛋白、食药同源、合成生物、三减三健

脑部健康、体重管理、肠道健康等新技术、新原料、新工艺、新包材、新设备

（可点击放大查看）

特邀评审团将围绕“创新、技术、商业”三大维度为创新作品进行打分和点评。活动设有年度“最具创客奖”+“技术创新奖”+“商业潜力奖”+“最佳功能奖”+“技术入围奖”五大奖项，FFIS作为食品行业权威奖项，既是技术创新标杆，更是企业开拓国际市场的"创新护照"，为品牌提供全球信任背书与商业机遇。（获奖作品将在FFI2025全体大会中参与授奖仪式哦~）

同时，为了让有创意、创新力、创造力，并孜孜不倦、不断探索的食品科学家、食品研发与创新者——即“食品创客”发声，源源不断向行业分享前瞻、落地的新研究、新技术、新产品，FFI2025量身定制“创客食代”分论坛，旨在搭建集食品产业研发力、技术力、创造力交互于一体的高端平台。

目前已收到来自全球食品行业各产业链的200+创新作品

免费参与！

仍在火热招募中！！速来投递！！

扫码来SHOW！

原料组

产品组

明星工厂参观——报名参加FFI，即享参观机会！

5月30日下午，《食品万里行》将组织参会嘉宾及代表零距离参观汤臣倍健透明工厂、广州酒家利口福工厂。

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愚人节快乐