近期，一则来自黄焖鸡卧底记者的提醒，犹如一颗石子投入平静湖面，在大众心中激起千层浪。该记者警示大家，11 点前最好别点外卖，因为极有可能遭遇前一天剩余食物被售卖给第二天最早下单者的情况。这一爆料，瞬间让众多外卖爱好者心里 “咯噔” 一下，直呼外卖还能这么 “操作”？
咱们先把目光聚焦到餐饮加盟的品牌商身上。这些品牌商可不能光想着收加盟费，把钱一揣兜就啥都不管了。加盟商出现这种食品安全问题，品牌商有着不可推卸的责任。品牌商既然靠着品牌吸引加盟商，收取加盟费用，那就得对整个品牌的声誉负责。要知道，一旦某个加盟店出了岔子，影响的可不仅仅是这一家店的生意，整个品牌都会跟着遭殃。就好比一座大厦，每个加盟店都是其中的一块砖，只要有一块砖出了问题，这座大厦的稳固性就会受到质疑。所以，品牌商得加强对加盟商的管理和监督，不能让食品安全问题肆意滋生。
再看看加盟商这边。大家出来做生意，想挣钱这无可厚非，毕竟都要养家糊口嘛。但俗话说得好，“君子爱财，取之有道”，可不能为了多赚几个钱，就把食品安全卫生的底线给抛到九霄云外了。把前一天剩下的食物卖给第二天的顾客，这不仅是对消费者健康的不负责，更是一种短视的经营行为。顾客又不是傻子，要是吃了一次不新鲜的外卖，下次还会来光顾吗？长此以往，生意只会越来越差。所以，加盟商们真该好好反思反思，只有诚信经营，保证食品质量，才能赢得顾客的信任，让生意长久地做下去。
对于咱们普通老百姓而言，面对这样的食品安全隐患，虽然有些无奈，但也不是毫无办法。既然问题还没有得到全面解决，那不妨先暂时忍一忍口腹之欲，选择吃别的食物。毕竟，市面上可不止这一家餐饮连锁店，美食的选择多了去了。要是实在馋外卖，也可以多观察观察，选择那些口碑好、信誉佳的商家下单。还有一个办法，就是自己买菜在家做饭。自己做饭虽然麻烦点，但能保证食材新鲜、干净卫生，吃得也放心。一家人围坐在一起，吃着自己亲手做的饭菜，那种幸福感可不是外卖能比的。
希望通过各方的努力，外卖食品安全问题能够得到妥善解决。品牌商切实履行管理责任，加盟商坚守道德底线，相关部门加强监管，让消费者能够放心地享受外卖美食。在这之前，消费者还是要多留个心眼，守护好自己和家人的饮食健康。
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