农历二月十七,记得“做1事,吃3样”,祈福添好运

随着春暖花开,阳光明媚的到来,在农历二月十七,即今天,是“旬首日”。旬首日的到来,在农事方面有着重要的意义,万物进入到蓬勃生长阶段,也标志春耕要开启了,是新一轮劳作的起点。


古人也常以“旬首日”定为顺应天时,纳福避灾日,在民间流传着 “做1事,吃3样”的习俗,祈福添好运。那么这些习俗都是哪些呢,让我们一起来了解!

二月十七做1事

为春耕做准备。农谚“旬首动土,秋收满仓”,在过去,人们把旬首日看作是春耕的好日子,这天动土为春耕做准备,可以使农作物更好地生长。而此时我们的北方天气还很低,不适合春耕,所以这天可以把家里的小菜园翻翻土,也或者给室内的花草翻翻土,图个大吉大利,给一年的春耕开启一个好兆头。

二月十七吃3样

一,吃饺子

在 “旬首日”这个新一年农耕劳作起点的日子里,民间有吃饺子的习俗。因为饺子的馅料比较丰富,吃饺子既是人们对春耕的重视,希望一年有个好年景;另一方面,吃饺子也是在补充体力,更有力气去地里干农活。


猪肉茴香馅饺子的做法:

做法:

1,需要准备的食材是和好的饺子面团,茴香,肥瘦猪肉馅;2,把猪肉馅里加入葱姜末,放白胡椒粉、盐、酱油、植物油,用筷子搅到细腻起黏;3,把茴香择洗干净,控水后切成末,先用少许植物油拌一下封住切面,再和肉馅搅到一起;

4,把面团搓成长条,揪成等大的面剂子,按扁后擀皮,包入馅料,捏成饺子形状;5,等所有的饺子都包好以后,开水下锅煮熟,捞出装盘即可上桌。

二,吃藠头

藠头,一碗春意味,一桌春意浓。藠头在民间被看作是吉祥食物,不光是因为它的营养丰富,还有祈求平安、寓意着平安健康的美好愿望。


藠头炒腊肠的做法:

1,需要准备的食材是藠头,腊肠;2,把藠头处理好以后,加水浸泡,再反复清洗干净,把像蒜头的部分用刀拍裂。腊肠切片;3,炒锅里加植物油烧热,放姜和腊肠炒熟后铲出;4,锅里倒入藠头,大火炒断生,加盐、酱油炒匀,倒入腊肠翻炒几下,关火出锅

三,吃芋头

在“旬首日”吃芋头,一是寓意着丰收和富足,二是也寄托了人们多健康和多子多孙的期盼,是人们对美好生活的向往。


芋头营养蒸的做法:

1,需要准备的食材:芋头,贝贝南瓜,鸡蛋;2,把芋头刷洗干净,南瓜洗净后去瓤,剁成大块,鸡蛋洗净,放在提前准备好的蒸屉上;3,盖上锅盖,大火烧开,上汽后计时20分钟,关火出锅

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