近年来，吴忠市坚持“严”字当头、“安”字兜底、“好”字见效，充分运用大数据、“互联网+”及人工智能等新技术，赋能食品安全工作，开创智慧监管新篇章，着力打造“食全食美 食安吴忠”社会共治格局。
建设“数字食安”平台，为市场主体“精准画像”。吴忠市开展监管信息大数据归集和分析应用，强化风险监测和研判，为市场主体“精准画像”，实现分级分类监管，提高监管针对性、有效性。结合日常检查、飞行检查、专项检查和体系检查，将食品生产经营企业的各类数据进行全面整合和有效分析，让食品监管数据用起来、活起来。同时，重点加强食品小摊贩、流动宴席、流通环节等重点领域管理，通过监管端和企业端App，实现食品监管网格完善、网络完备、反应迅速、处理及时和保障有力，持续提升全市食品安全监管水平。
“互联网+明厨亮灶”升级，守护“阳光下的盘中餐”。推进“互联网+监管”由后厨明挡玻璃的1.0时代更迭到AI智能跟踪分析的4.0时代，优化传统监管模式，实现高效监管、智慧监管、社会监督，全面提升校园食品安全监管能力，形成社会共治的良好局面。全市455家校园食堂和2家校外供餐单位实现“互联网+明厨亮灶”全覆盖。经营主体、监管部门、学生家长均可实时通过视频查看、监督厨房环境卫生、食品加工操作等情况，将原来的厨房从“闲人免进”变成“欢迎参观”，实现监管由“线下”到“线上”新突破，让食品安全看得见。
用好智能问答机器人，AI赋能食安宣传。吴忠市“数字食安”微信小程序机器人对话交互功能上线以来，不仅可以自动回答食品安全法律法规、食品安全常识等问题，还能以吴忠市“数字食安”平台中发布的各类信息作为基础知识库，总结提炼访问者给出的关键词，精准回答有关问题并提出意见建议，变成公众号的“AI小助理”。采用AI技术训练机器解答问题和引导投诉，还能够减少答复不一和错误解答的情况发生。
“你点我检”服务惠民生，精准把握食品安全热点。吴忠市依托“百姓点检日”和“你点我检 服务惠民生”民意征集系统，征集公众关注的食品品类、检验项目、抽样场所等信息，组织对相关食品开展监督抽检，依法对不合格食品进行核查处置，及时向社会公示抽检结果，近3年来全市累计开展食品安全“你点我检”活动6317批次。持续开展“你点我检”“你送我检”等活动进商超、进市场、进社区、进农村，以现场送检的方式，免费为消费者提供快速检测服务，宣传食品安全知识，提升市民对食品安全的关注度和参与度。（张宏沛 沙菁菁）
《中国食品报》（2025年03月13日08版）
