“2种山野菜”，没农药，上山挖一点，包饺子，家人都爱吃！
万物复苏的春季，田埂上很多的植物会相继开始发芽生长，在众多的植物种类里有很多的野菜，这些野菜从土里挖出来清洗干净是可以直接食用的，当然经过加工处理之后，也可以拿来包包子，包饺子，味道是非常鲜美的。
野菜的味道跟人工种植的蔬菜味道上差别还是非常大的，在野外环境下，生长的蔬菜有一种独一无二的香味，而人工所种植的蔬菜基本上是没有任何味道的，无论是吃起来的味道，还是口感上都是不如野菜的。
早春季节的野菜实际上味道是最为正宗的，刚刚开始发新芽长新叶，野菜的味道比较浓郁，并且养分十足，刚刚开始生长，土壤中的根系还并没有吸收到大量的养分和水分，经过一整个冬季的休眠，根茎和叶片中储存了大量的养分。
在野外环境下生长的野菜，尤其是在早春季节，没有任何的农药喷洒，挖回家之后放在自来水下清洗几遍，把枯萎的叶子摘掉，保留新鲜的根茎和叶片，经过加工就可以直接拿来食用了。
在我们山东地区，有两种野菜，早春季节深受大家的喜欢，第1种就是荠菜，第2种就是山苜楂，这两种野菜在山东地区的山区基本上随处可见，尤其是田地的田埂上，会生长大量的野生荠菜，可能表面上看起来并不是非常的上眼，但是吃起来的味道绝对是非常香的。
周末闲暇时间可以开车到乡下的农村，凡是有田地的地方，或者是小树林里，都会生长野生的荠菜，春天的土壤已经完全化冻，带一把小铲子就可以挖到很多的荠菜了。
可能有很多的小伙伴，不能准确的区分出荠菜的外观，实际上还是非常容易分辨的，荠菜的叶子会向着四周围生长，通过照片就可以非常明显的区分出来，从土壤中所挖出来的新鲜荠菜放在鼻腔处闻一闻，有一种独一无二的香味，这也是其他野菜都不具备的味道。
除了荠菜之外，还可以到山上去采摘一些山苜楂，山苜楂的外观就很容易区分，它的叶片光秃秃的，没有多余的花纹，只需要采摘新鲜的叶子，或者是直接掐掉嫩芽，不需要去挖掘它的根系，山苜楂主要吃的也就是新鲜的叶子。
以上所说的这两种野菜，采摘回家清洗干净，用自来水多清洗几遍，去掉表层的灰尘，就跟大白菜一样，可以用菜刀剁碎了用来包饺子，味道绝对是非常鲜美的，也是其他的蔬菜都不具备的特殊香味。
