妈妈牌猪肉羹你值得拥有hiahiahia～我很喜欢吃～经常吵着让我妈做每次我妈做我都趴在旁边看着然而每次都没认真记…现在我学会了于是我的第一个菜谱就诞生了！
用料
猪瘦肉
适量（够吃就行啦）
蘑菇
适量（我喜欢多放）
番茄
1个或2个（看个人喜好）
鸡蛋
2个
红薯淀粉
适量
葱花
适量
#调料
适量
适量
香油
适量
妈妈牌瘦肉羹的做法步骤
步骤 1
肉洗净切薄片，放适量盐腌一会儿。
步骤 2
蘑菇洗净撕条
步骤 3
西红柿顶部划十字用热开水烫几分钟，剥去皮，切块备用。
步骤 4
鸡蛋分离出蛋黄和蛋清
步骤 5
把鸡蛋清、适量的红薯淀粉倒入腌好的猪肉里抓拌均匀
步骤 6
抓拌均匀后就是这样子哒
步骤 7
锅里放少量油，油热后倒入切好的番茄，翻炒一会儿加入蘑菇翻炒，炒出水就好，放入适量盐，盛出来备用。
步骤 8
锅里倒入适量开水，水开后把裹上红薯淀粉的猪肉放到锅里（放入锅里时记得把粘起开的肉适当剥开，也不用一片一片的，差不多就行）等水煮开了后加一碗冷水，水再次煮开后再加一碗冷水，把炒好的番茄蘑菇倒入锅内再次煮开，把之前分离出来的蛋黄打散倒入锅中，放入葱花和香油，出锅前尝尝咸淡。
步骤 9
好吃的妈妈牌瘦肉羹就完成啦！！！！！！
