⚬ 眼前的这抹青翠看似普通，却是营养界的“隐形富豪”。
包菜中含有丰富的维生素B6、C、K、叶酸等，还有大量纤维素，以及钾、钙、镁等矿物质，甚至蛋白质含量也很高。其中还有维生素U这种可以养胃护肝的营养元素，因此有“长寿菜”的美誉。
更绝的是，这颗“活体维生素库”身价不过三块五，却能在蒸汽升腾间幻化成上班族、减脂人的早餐救赎。咬破瞬间，清甜汁水在舌尖炸开，比水煮鸡胸肉幸福十倍，一定要尝尝～
食谱作者@厨房笔记-fang：
“包菜胡萝卜混合一起蒸着吃，蘸上酱料吃太美味了，当主食吃，饱腹感十足，营养健康，低脂低卡，口感超Q弹，做法简单！”
厨友@厨房笔记-fang
“很有创意，味道不错！”
by 厨友@阿猩_botw
“卷心菜爱好者超满足 了，没揉团儿，就那么铺在蒸架上了。”
by 厨友@Esther兔
“丸子在手里打几下会更劲道，不容易松散哟！”
by 厨友@eugenia777
蒸包菜团
食谱作者：厨房笔记-fang
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用料
包菜 1个
胡萝卜 1根
蚝油 1勺
香油 半勺
黑胡椒粉 1勺
面粉 5勺
* 食材挑选/替换的小贴士
做法
1. 将包菜、胡萝卜切丝，加入一勺盐，搅拌均匀后腌制10分钟。
2. 腌制好后挤干水分，加入5勺面粉、1勺蚝油、1勺香油、适量黑胡椒搅拌均匀，揉成小团。
3. 蒸锅烧水，水开后上锅蒸10分钟。
4. 调个酱汁，碗中加入蒜末、葱花、小米辣、2勺生抽、1勺陈醋、半勺辣椒油后搅拌均匀。
5. 蒸好的菜团蘸着吃特别香！
做过的人说
香蕉丝儿：
我自己做时可能面粉放多了，黏糊糊的。姥姥给我做了个改良版，里面加了杏鲍菇丁，并且用了一半白面、一半玉米面，口感好很多。
cicill：
用了小麦面粉，一勺蚝油、香油、黑胡椒，冷水上锅，这个团子小水开后蒸十分钟。
detm：
外面滚一层玉米面，汁浇上去的，感觉还不错。
编辑：香肠、碗碗
封面来源：@厨房笔记-fang
