雨水,是二十四节气中的第二个节气,标志着冬去春来,雨水增多。2月22日,江心岛书院的“无尽藏”雨水“默.茶席”上,人们以茶会友,也感受春天。
茶筅轻击建盏,茶粉与水交融成沫,左手执壶注水......点茶师颜新华以一套行云流水的宋代点茶技法吸引众多茶客围观。还有茶艺爱好者特地带来福建岩茶和亲手做的点心。
2月22日,“无尽藏”雨水“默.茶席”在岭南书院(江心岛书院)举行。
点茶师演示茶百戏引围观
这是颜新华第一次在岛上设茶席,她看到公众号发布的活动预告,专门报名参加。
围观颜新华点茶的人里,其中一个是嘉华,他曾在岛上的茶席见过其他茶艺师点茶,点茶的滋味记忆犹新,“第一次喝的时候真的能明显感觉到跟平时喝的茶不一样,很妙。”虽然这对他来说不算新奇,但他还是看得入神。
颜新华演示点茶。
2022年,颜新华开始学习宋代点茶,师从宋代点茶非遗传承人、国家一级茶艺技师宋联可。颜新华介绍,点茶的难点在于协调性,“左手持壶注水需稳如线,右手击拂茶汤需用手腕巧劲而非蛮力,同时保持挺直坐姿。”她一边点茶,一边向大家讲解,从茶具、茶巾的摆放,到茶粉的风味,茶筅、茶盏等知识,娓娓道来。许多从未见过点茶的游客也纷纷驻足了解。
更有趣的是茶百戏——在茶汤上作画。“特别有意思!”围观的人们不约而同地拿出手机将这一幕记录下来。
茶客围观拍照。
颜新华演示茶百戏。
对于四时饮茶之道,颜新华也分享了自己的想法:“春饮花茶、红茶;夏品绿茶;秋选青茶;冬煮黑茶、白茶。但也不必拘泥,按体质和喜好选择即可。”当天,她不仅准备了红茶,还有她也很喜爱的黑茶。
自带茶点设席,茶香中结识新朋友
陈静也是一个爱茶之人,她参加过很多次岛上的节气茶席,每次都会带来不同的茶叶,这次是武夷岩茶。
陈静是清远本地人,虽常喝英德红茶,但也热衷于尝试全国各地的茶叶。她曾偏爱凤凰山的单丛茶,前不久,又特地前往福建武夷山,只为品尝当地的茶,并带回不少茶叶与大家分享。她带来的大部分茶叶都还没拆开包装,自己都没有尝过,“就是要大家一起喝才开心。”她笑着说道。
陈静
她的茶席上不仅有茶,还有自己亲手做的点心。“喝茶容易饿,配上茶点会更好。”她热情地招呼大家品尝。
陈静准备的茶点。
第一次参与茶席的茶客思思平时就非常喜欢喝茶,她认为,举办二十四节气茶席,让人们既能对节气有了解,也可以加深对茶的认识,更好地体会“人在草木中”。
不少来参加活动的茶艺爱好者和茶客都觉得这不仅可以推广茶文化,还是一个以茶会友的机会,他们能够喝着茶,聊着天,结识志同道合的人。活动还没结束时,有几位在茶席上相识的茶客,已经约好要一起再去饮茶了。
参与活动的茶客们。
感谢志愿者左亚琳、罗文静、罗寅文在活动中的协助。
本次活动由中共清远市委宣传部、清远市精神文明建设办公室指导,岭南书院(江心岛书院)、一默书房主办。
【责任编辑】夏雨