乍暖还寒的早春， 气温不稳定，时高时低，常常有“倒春寒”发生，且春天还是细菌容易滋生的季节，也是传染病高发期，稍不注意就很容易感冒生病，尤其是身体免疫力低下的中老年人和孩子，常常中招。因此在这万物复苏的季节， 我们一定要做好“春捂秋冻”身体保暖，还要注意营养的摄入，特别是那些能提高免疫力的食物。生活中常见四种“自带青霉素”的食物，如：韭菜、蒜薹、蒜苗、莴苣 等，是自然界中的“天然的抗生素”，其强大的抗菌和抗炎作用而备受推崇，不仅营养美味，还能增强免疫力，有助于抵御疾病。一起来看看吧。
一、韭菜---推荐菜谱【韭菜炒魔芋】原料： 韭菜 1把 魔芋 1小盘 红椒 半个 郫县豆瓣酱 1勺 油盐 少许
制作：1. 烧锅水加入少许盐，将魔芋条放进锅中焯煮两分钟后捞出备用；
2. 烧热锅放入适量的油， 加入少许郫县豆瓣酱进锅翻炒均匀，再将魔芋块放进锅中翻炒两下，加入一勺生抽翻炒上色；
3. 加入准备好的韭菜段和红椒丝进锅翻炒至变色即可。
二、青蒜---推荐菜谱【青蒜炒口条】
原料： 青蒜 3根 卤熟口条 半个 红椒 半个 油盐 少许
制作：1. 烧热锅放入适量的油，先将蒜白和红椒进锅翻炒香；
2. 加入卤熟的口条片放进锅中翻炒几下；
3. 加入少许盐调味，翻炒均匀；
4. 最后加入青蒜叶放进锅中翻炒至变色即可。
三、蒜薹---推荐菜谱【腊肠炒蒜薹】
原料： 蒜薹 1把 腊肠 2根 蒜 3瓣 油盐 少许
制作：1. 提前将腊肠放进蒸锅中大火蒸上20分钟， 将其蒸熟后切成片别用；
2. 烧热锅放入少许油，加入蒜片煸炒香，再将准备好的腊肠片放进锅中翻炒至微微出油；
3. 加入准备好的蒜薹进锅继续翻炒， 炒至九成熟时加入少许红椒丝和盐调味，翻炒均匀即可。
四、香椿---推荐菜谱【香醋煎饼】
原料： 香椿 1小把 面粉 1小碗 油盐 少许
制作：1. 面粉加入适量的水，和成光滑的面团，加盖后放在室温下醒上20分钟；
2. 烧锅水加入少许盐，将香椿放进锅中焯烫变色后捞出切成小细末备用，焯水能去除香椿中所含的草酸；
3. 将醒好的面团擀成大圆片，均匀地撒上少许胡椒盐， 再撒上香椿末后将它卷起来；
4. 将卷起来的长面条向内盘起来成圆形状， 再用擀面杖将擀大；
5. 烧热锅均匀地喷入少许油，中小火，将擀好的香椿饼放入锅中去煎，慢慢地将其煎熟，再将双面煎至金黄即可。
