明天二月初三，记得“吃三样，做一事，忌一事”，家中出个状元郎

明天是农历二月初三，民间传统认为是文昌帝君诞生日子，是和仕途功名相关的重要节日。古人认为文昌帝君是负责掌管士人功名禄位之神，凡是人们的科举考试、加官进爵、功名厚禄，都由文昌帝君负责。明天二月初三，记得“吃三样，做一事，忌一事”，家中出个状元郎！

一、吃三样

1、吃鲤鱼【寓意鲤鱼跃龙门】

鲤鱼在中国食俗文化中象征着吉祥和富贵，“鲤鱼跃龙门”寓意着学业有成、步步高升。二月初三文昌诞这一天，鲤鱼跃龙门成为了必吃的家常菜之一，寄托了人们对孩子学业的美好祝愿。

食材：鲤鱼1条，葱，姜，花椒，盐，大料，大蒜，醋，生抽，老抽，红糖，黄酒，花生油。

做法：1、鲤鱼宰杀，去掉内脏、鱼鳃和鱼鳞，清洗干净。2、把鱼的表面划上花刀，鱼身两侧划几刀深深的口子，把两侧的筋抽掉。3、把鲤鱼放到大碗里，放适量葱姜丝，倒1勺料酒，鱼伤口里撒点盐，腌制10分钟。4、碗中放3大勺面粉，1勺淀粉，适量清水，搅拌一下，倒食用油进去，搅成面糊。5、鲤鱼表面抹一层干淀粉，再均匀地抹一层调好的面糊。6、锅里倒入油，油热至七成时，两只手弯着鱼身，先把底部炸一下，再把整条鱼放进锅里，用勺子在鱼身上浇热油定型，中火炸至鱼皮变金黄酥脆。7、把1勺盐、2勺酱油、3勺白糖、4勺醋、5勺清水搅匀。8、锅里留底油，葱姜蒜爆香后依次倒入糖醋汁、水淀粉、明油，熬至浓稠状关火。9、把汤汁浇在鱼身上，撒适量葱丝装饰一下。

2、吃大葱【寓意聪敏勤学】

二月初三这天拜文昌君准备供品，人们会准备些大葱，因为葱与“聪”为谐音，寓意着聪明的意思，寓意着文昌帝君可以保佑家里人头脑聪明，无论做什么难事，都能轻松化解。二月初三吃大葱，希望学生可以聪敏勤学，学业有成。推荐一道很有名的鲁菜大葱烧海参，学生吃了营养变聪明。

材料：海参、大葱、姜、五花肉、菠菜、鸡汤、生抽、蚝油、盐、花生油

做法：1、海参要提前泡发，泡发好了切成段。2、大葱和姜切成块，五花肉切成片。3、菠菜清洗干净，锅里放水，加上花生油、盐烧开。4、把菠菜放入焯水，摆到盘子里。5、锅里放入花生油，下葱姜爆香，下入五花肉片翻炒，放入生抽、蚝油煸炒，加入半勺鸡汤和盐烧开。6、放入海参段，小火烧2分钟入味，勾入淀粉，炒匀。7、倒入到摆了菠菜的盘子里，一盘美味营养好吃的葱烧海参就可以上桌了。

3、吃状元糕【寓意高中状元】

二月初三有吃状元糕的传统食俗，“状元糕”则寓意着学业顶尖、出类拔萃。文昌诞这一天，制作食用金榜题名状元糕，成为了许多家庭的传统习俗。状元糕是文昌帝君诞生日子的必备节日美食。

食材：糯米粉、粘米粉、白糖、水

做法：1、将粘米粉和糯米粉混合，加入水，边加边搅拌，直到这些分类都变成小团状，用手握成团，轻捏即散的状态，面就是和好了，用手把这些小团都轻轻地搓散。2、把加过水的粉，过一遍筛。3、把模具边上抹一层薄薄油防粘。4、把过筛好的粉填一部分到模具里，不要把底层的粉压实，再放上一层花生碎和芝麻，最后再撒上一层米粉，把表面轻轻地刮平。4、放入锅里蒸20分钟，出锅脱模，摆成造型。

二、做一事：拜文昌

民间有“二月初三拜文昌，必能考得状元郎”的传统俗语。二月初三文昌帝君的诞辰日，民间人们会举行祭拜活动，文人都会在文昌庙祭拜文昌帝君，希望通过供奉、祭拜夫君，能够达成自己的愿望，可以给自己带来好运，尤其是家里有孩子读书的，希望成绩可以更进一步，如果家里有中考或者高考的学子，父母更会希望其庇佑，考试中能够文思泉涌、考出满意的成绩，科考高中，工作中能功成名就。