“雁阵纷纷向北翔，春来淡淡又填仓”，明日正月二十五是八九第一天，正是江河化冻燕子北归的时候，而正月二十五在民间又是一个喜庆吉祥的节日，这天在民间被称作“填仓节”或“龙凤日”，是正月里最后一个祈求财源满仓，以及五谷丰登的好日子。
来到正月二十五正是春耕播种将要展开，以及人们开始为赢取新一年的开门红而努力工作的时候，在这天人们讲究要吃饱吃好，因为只有这样，才能有充足的精力来应对繁重的工作和学习。
正月二十五在民间有“填穷坑”的说法，而这“穷坑”说的就是要填饱肚子，因此这天民间讲究吃干不吃稀，而且要吃寓意好和营养丰富的食物。
明日正月二十五，“3样不上桌，财气不进门”，指哪3样？别忘了告诉家人。
1、鱼
正月二十五民间有吃鱼配米饭的传统，因为鱼寓意着富贵有余和吉庆有余，而正月二十五刚入八九，这个时候正是江河化冻，鱼儿开始活跃的时候，而且这个季节的鱼儿肉质紧实鲜美，并且腥味也比较少。
推荐菜谱：偏口鱼炖八爪鱼——八方来财
1.偏口鱼清洗干净，去除鱼鳃、鱼鳞和内脏，八爪鱼挤去眼睛和牙齿，翻转头部摘除里面的内脏和墨囊。
2.洗净的偏口鱼在鱼身两侧均匀的改上花刀，八爪鱼加盐搓洗去粘液，清洗干净后备用。
3.锅中入油爆香葱姜蒜和一瓣比较，烹入料酒和一品鲜酱油后添汤，汤汁中加入少许白糖提鲜，汤开后把偏口鱼入锅。
4.锅中汤汁大火烧开后转小火，焖至汤汁浓稠偏口鱼成熟后，加入盐和胡椒粉调味，把处理干净的八爪鱼入锅，焖至八爪鱼受热蜷缩成熟后，开大火收浓汤汁，沿着锅边淋点米醋，撒入葱花香菜即可出锅享用。
2、饺子
“不包不装，财不进门”，在一些重要喜庆的节日里，形如元宝的饺子都是少不了的美食，而正月二十五吃饺子，不仅特别的应景，也是民间的老传统。
推荐菜谱：韭菜蛏肉水饺——称心如意
1.韭菜摘洗干净后切成细末，鲜活的竹蛏去壳取肉，把竹蛏肉从中间豁开后，去除里面的内脏和黑色的沙线。
2.处理好的竹蛏肉加盐搓洗干净，然后切成小段，加入料酒、盐和胡椒粉拌匀腌制一会。
3.猪肉斩剁成馅后，加入葱姜末、盐、一品鲜酱油、蚝油和胡椒粉搅拌均匀，然后把韭菜末加入，淋入用花椒油和香油混合的料油，拌匀后跟肉馅一起搅拌均匀。
4.饺子皮中包入韭菜猪肉馅，封口的时候包入腌制好的竹蛏肉，下入沸水锅中煮三个开，煮至饺子鼓肚浮起后即可出锅享用。
3、吃芋头——年年有余
芋头富含淀粉和多种微量元素，并且芋头有着家有余头的好寓意，正月二十五吃芋头不仅美味，也是特别应景的一件事。
推荐菜谱：五花肉烧芋头
1.五花肉皮面朝下在干锅中蹭至焦糊状取出，放入清水中浸泡后刮洗干净，荔浦芋头去皮清洗干净。
2.洗净的五花肉切成麻将大小的块，荔浦芋头也切成跟五花肉差不多大小的块。
3.锅中入油下入五花肉煸炒出油脂，控出多余的油脂后下入冰糖，冰糖炒化糖汁包裹住五花肉后下入葱姜蒜和一瓣八角跟肉一起炒香，烹入料酒和一品鲜酱油把肉炒上色后添入开水。
4.锅中入油，下入芋头块炸至芋头颜色金黄，表面起一层硬壳后捞出控油。
5.锅中五花肉炖至用筷子能够插透时，下入炸好的芋头，继续焖炖至汤汁浓稠，加入盐和胡椒粉调味，开大火收浓汤汁后即可出锅享用。
明日正月二十五，这是讲究吃饱穿暖的日子，因此以上3样食材，别忘了做给家人吃，正月里最后一个重要节日，图个财源满仓人安康。
