“春天四不吃，远离寒和湿”，哪4不吃？早春时节，饮食要懂忌口
雨水过后，春天来了， 现在处于早春时节，离真正的阳春三月还有一段时间，因此大家要做好身体的爱护，高兴的走进一年最好的春季。
早春时节，天气乍暖还寒，早晚温度低，阴雨雪多，稍不注意，寒气湿气入体，就会导致身体不适，因此大家要吃好做好，轻松远离寒湿的一个困扰。
老话叫“病从口入”，早春时节，有句话说的好，“早春四不吃，远离寒和湿”，哪4不吃？今天一起学习一下，给家人朋友最好的爱护。
第一不吃：来路不明的野菜
春雨过后，户外的野地里，野菜都冒出来了，吃野菜尝鲜也成了人们特别喜欢的事。天气好的时候会看到提着塑料袋，手拿小铲挖野菜的人群。
但是春季户外的野菜要选择对，不要挖错野菜。首先一些野菜不熟悉，来路不明或者不要食用。再则有些野菜的生长环境有污染或者喷洒了农药等，也不能食用。其次有些野菜受到汽车尾气或其它废物的侵扰，这样的也不能吃。
记住一点来路不明，以及自己不太确认的品种野菜，最好不要食用。
推荐食用荠菜。荠菜是人人认识的一种野菜，是春季的第一鲜，不仅应季鲜美，清香中带着些清甜，营养高，祛陈寒又清肝气，养人又养生。
推荐吃法，粉蒸荠菜。搭配面粉一起蒸着吃，好吃美味。
食材：荠菜2把，面粉，葱姜蒜， 盐，生抽，蚝油
做法：1新鲜嫩一点的荠菜择干净， 去掉根，去掉老叶黄叶，放水里浸泡一下，加入一点面粉
2然后冲洗几遍，沥干，切碎，放进大碗里
3加入一些面粉， 拌均匀
4锅里烧热水，放进荠菜面粉，大火来蒸，时间大概8分钟即可
5蒸熟后，拿出来，用筷子抖散，备用
6葱姜蒜切碎，放进锅里用热油爆香，放进碗里，加入盐， 生抽，蚝油， 拌均匀即可
7既可以当蘸料来吃， 也可以泼到荠菜里面拌均匀来吃。
第二不吃：酸味食物
春季养生重点是养肝，因此酸味食物，尽量少吃或者不吃。酸味入肝，具有收敛，过多食用可能会抑制阳气的升发和肝气的疏泄，影响人体阳气的上升，危害人体健康。
春季养生，建议多吃甘味食物，有助于促进人体阳气的升发，增强体质，提升免疫力，有助于保持身体的健康。
推荐吃大枣。大枣香甜，营养也丰富，适当食用，可以补益脾胃、养血安神，提高人体的免疫力和抵抗力。
建议吃法，大枣银耳汤。搭配银耳等其他食物一起煮汤喝，营养互补，香甜美味，人人爱喝。
食材；大枣5个，银耳1朵，百合，枸杞，莲子，冰糖
做法：1大枣 百合， 莲子冲洗备用
2干银耳用热水泡软，清洗，撕片
3炖锅里加入清水，放进大枣，银耳，百合， 莲子，大火来煮
4煮沸后，转小火继续炖煮，让食材煮烂，加入冰糖
5起锅前，加入枸杞即可。
第三不吃：辛辣油腻刺激性食物
春天到温度回升，人体代谢也加快，因此辛辣油腻食物尽量少吃或者不吃。
首先这些食物热量高，会引起人体肥胖，危害健康，再则这些食物会引起上火，加剧春季的干燥，导致咳嗽、口干舌燥等症状。其次这些食物，危害肠胃健康，引发肠胃不适或加重体内湿气。
早春时节，为了身体的健康，饮食尽量宜选择清淡易消化的食物，保持身体的健康和清爽。
推荐吃韭菜。韭菜是“春菜第一美食”，“春初早韭，秋末晚菘”，营养丰富，菜还鲜嫩口感好。早春吃韭菜，就是“咬春”。适当食用，可以肝理气，又顺应春季养阳气。
建议吃法，韭菜炒河虾。一种经典的搭配，美食颜色好看，味道鲜美。
食材：韭菜1把，河虾适量， 红椒1个，盐，生抽，葱
做法：1河虾清洗，放进水里浸泡，加入一点面粉，冲洗几遍，沥干水分
2韭菜择好， 清洗， 切段，备用，红椒切条
3锅里放油，放进河虾，大火翻炒，加入盐， 生抽，颜色变红，捞起
4锅里加入爆香红椒，倒进韭菜段， 大火翻炒，食材变软即可
5加入盐，倒进河虾，翻炒均匀，起锅前， 加入味极鲜即可。
第四不吃：生冷冰凉寒性食物
早春时节，气温不稳定，身体的阳气逐渐上升，但阴寒之气尚未完全消退。因此生冷冰凉性寒食物尽量不要吃或者少吃。
这些食物食用过多，首先伤及脾胃，导致消化不良或腹泻等不适症状。其次还伤阳气，加重体内寒气，易引发身体不适。抵抗力也会下降，感冒、咳嗽这些小毛病，就容易缠上身。
因此，在早春，宜选择温热易消化的食物，保护脾胃，维持身体的健康。
推荐吃春笋。春吃芽，身体棒，春笋也属于春季的芽菜。"尝鲜无不道春笋"。春雨下过，春雷的惊响，春笋破土而出。长白嫩的诱人身材，带着一点点清香，一丝丝鲜甜。适当食用， 对人体健康好处大。
建议春笋炒腊肉。春笋的鲜与腊肉结合，菜品颜色好看， 味道鲜美，下酒好助手。
食材：春笋4个，腊肉1小块，葱姜蒜， 盐， 红椒1个，生抽
做法：1腊肉用温水泡软，切薄片，备用
2春笋去皮，清洗， 切片，放进热水里焯水， 去掉里面的草酸，沥干水分
3葱姜蒜切好，红椒切块
4锅里放一点油，放进腊肉片， 大火翻炒，把肉炒焦，加入生抽
5放进切好的葱姜蒜，爆香，放进红椒条，翻炒均匀
6倒进春笋片，翻炒均匀，食材变软即可
7起锅前，加入一点盐，味极鲜即可。
上面这些食物，早春时节， 大家在饮食上，尽量少吃或者不吃，根据自己的身体情况，滋补又养生，这样整个的春天才会过的更加的舒坦。
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