今天是正月十四,又是一个富有传统文化气息的日子,在这一天有很多习俗,寓意非凡。尊重老传统,是我们对于美好生活的一种追求。正月十四,试花灯,守财神。
老祖宗提醒我们:要吃三样,做两件事情,忌一事,传承老习俗,吉祥安康,迎新纳福。
吃三样:
一,吃亮眼汤-清心明目
正月十五是赏花灯,传统中一个非常隆重的节日。正月十四这天,吃一些亮眼汤,有清心明目,眼睛明亮,明天更好赏花灯。而在中医认为,春天是一个养肝补脾的季节,符合春季养生,顺应时节。
推荐食谱:枸杞猪肝汤
食材:
枸杞叶,猪肝,食盐,生姜,胡椒粉,食用油
做法:
1.备好的猪肝放清水中洗净,然后切片放着浸泡,捞出沥干水分。加入淀粉搅一搅。
2.生姜洗净切片,而枸杞叶洗一洗,放一旁。锅里面放入水,把生姜放进去煮开。
3.放入猪肝煮一下,食用油煮熟加入枸杞叶,放入食盐跟胡椒粉调味一下即可。
二,吃糟羹-养脾祛湿,好吸收
吃糟羹也是有一个传说的,相传戚继光抗倭,台州的父老乡亲把家里有的东西都拿出来,一锅煮成糊状,省事,味道鲜,所有人都吃得很开心。
而演变到现在,也是希望我们能够珍惜当下的生活,也祈福在新的一年生活富足无忧。糟羹是将所有的食材切成丁,下锅煮一煮,这很适合我们的胃口,容易让我们消化吸收养脾胃。
糟羹的做法很简单,我们今天用的是豆腐,香菇,胡萝卜,青菜,淀粉,瘦肉,食盐,胡椒粉。
做法,就是将备好的所有食材给它洗一洗,切丁锅中放入油。把食材炒一炒,炒香之后倒入水,加点淀粉水,搅拌一下,最后放入食盐跟胡椒粉调味即可。
三,吃青-“偷”来好运
正月十四,客家有一个习俗,会让青年人到邻居家“偷”菜,将偷回来的青菜,放锅里面煮一煮吃。寓意着“偷财”的意思,祈福新的一年,财运福运到家来。青菜种类不一样,寓意也是大有不同。芹菜,有勤劳致富。生菜,有着升官发财。葱蒜,寓意“聪明伶俐”。
推荐食谱:芹菜炒香干
食材:
芹菜,香干,食盐,蚝油,食用油
做法:
1.备好的芹菜放水冲洗一洗,洗净切丁。香干切细条。
2.锅中放入油,然后把香干下锅炒一炒,炒个一分钟,炒出香味。倒入备好的青菜,再给它炒均匀,放上食盐,跟蚝油调味即可。
做二事:
一,试花灯
正月十五,就是元宵节。在正月十四,所有的元宵灯都挂在挂上去,这天,我们也要将挂上的元宵灯的灯都给它打开,试一下有没有坏掉。打开的灯照亮大地,寓意着前途一片光明。
二,守财神
正月十五元宵节,热闹非凡。而到正月十四这天,我们要在家里守财神爷,将家里的所有灯都打开,灯火通明,迎接财神爷的到来,祈福在新的一年家旺人兴,福足美满。
忌一事:忌出远门
正月十四是一个非常热闹而且喜庆十足的日子,这天我们不要出远门,要在家里守岁,跟家人团聚一起。避免出门会相冲,给自己带来不必要的麻烦。