2025年春节，是“春节”列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录的首个春节，于1月29日直播的央视春晚开场，就汇聚了打铁花、庆阳剪纸、东明粮画、扬州绒花等非遗技艺展示······作为中华文明的浓缩，非遗技艺传承的是当地山川人文的精髓。
一方水土酝酿一方美酒。华夏大地分布着数以万计的酒厂，均与当地的风土人文息息相关，如今，酒业的非遗传承可借助DeepSeek等智能搜索工具名扬全国甚至海外，正如春晚呈现的《秧Bot》，身着秧歌服的机器人挥舞着手帕，将源于宋代的秧歌，通过机器人呈现出“非遗盛宴”。
酒业如何搭乘“非遗”快车道？
2月5日，2025抖音生活服务发布的《春节消费数据报告》显示，血脉觉醒，年轻人偏爱非遗团购。“非遗”相关团购商品订单量同比增长139%，购买非遗团购商品的用户数同比增长122%，95后、00后（18岁以上）下单量是去年的2.6倍，热衷购买非遗团购商品的城市TOP3——北京、郑州、太原。
此外，美团旅行数据显示，春节假期前五日，“非遗”搜索量同比上涨212%，“非遗体验”搜索量上涨387%，“非遗手工”搜索量上涨790%，“春节庙会”搜索量暴增633%，“古城酒店”搜索量上涨228%，近4成非遗搜索者为00后年轻人。
年轻人偏爱“非遗”体验，那么，绵延数千年的酒业如何借势？
其实，拥有数千年酿造技艺的酒业，其酿造技艺本身就是“非遗”传承的活化石。2024年4月1日，文化和旅游部网站发布“2023-2025年国家级非物质文化遗产生产性保护示范基地名单”，该名单共有99家企业入选。其中，有6家酒企的酿酒技艺入选，分别是贵州茅台酒股份有限公司的茅台酒酿制技艺、泸州老窖股份有限公司的泸州老窖酒酿制技艺、陕西西凤酒股份有限公司的蒸馏酒传统酿造技艺（西凤酒酿造技艺）、河北衡水老白干酒业股份有限公司的蒸馏酒传统酿造技艺（衡水老白干传统酿造技艺）、北京红星股份有限公司的蒸馏酒传统酿造技艺（北京二锅头酒传统酿造技艺）、浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司的绍兴黄酒酿制技艺。
在记者看来，酒类企业可以借助“非遗”传统酿造技艺的传播，满足消费者差异化的诉求。在这一沟通、互动过程中，酒企在保持品牌核心调性不变的同时，可以通过数智平台、DeepSeek等工具，与不同群体展开差异化沟通，让年轻人感受到趣味与时尚，让中年人感受到底蕴与专业，让老年人体会到可信与品质······从而让不同群体主动找到与品牌价值互动的支点。酒企通过构造多元化的消费场景，可以让消费者在感知、体验非遗酿造技艺的同时，找到属于自己独有的体验和眷念，或将撬动消费群体对品牌心智的新增量。
数智化赋能酒业“新文旅”
2月5日，《2025年贵州省政府工作报告》（简称《报告》）发布，《报告》在“2024年工作回顾”中提到——有色、煤矿、化工、白酒等行业领域智能化改造和数字化转型取得突破性进展······推进白酒产业转型升级······
《报告》在“2025年主要目标任务”中提到——加快“卖酒向卖生活方式转变”，更大力度推进“四个一批”，打造10家优质酱酒体验店，提升21个酒旅融合景区运营水平，建设5条美酒美食街区······大力发展智慧旅游，推进文旅数智化创新工程和文旅行业大模型建设，加快省旅游数智互联平台、“AI游贵州”等项目建设。
2025抖音生活服务发布的《春节消费数据报告》还显示，“首个非遗版春节”抖音内容激发线下文旅消费，“民俗文化成年味搭子”，灯会内容直播观看时长同比增长47%；文化消费、民俗游园会团购订单量同比增长462%。
综合看来，在酒业进入存量竞争的新时期，中国酒业正以“文旅数智化创新”等促进数字经济与实体经济的深度融合，以文旅资源等为载体，推进行业的智能化、数字化转型升级，以新型工业化满足数字经济时代消费者多样化、个性化的新需求。
编辑：马越
校对：闫秀梅
监制：王玉秋
