老村长酒伴您开启今日酒说头条

都说每年春节,中国有着人类最大规模的人口迁徙,回家过年的执念与场景成为春节期间最核心的话题。当然这个庞大的人口群体从全国的一二线主流城市返乡回家,自然也更能清晰地看到一些乡镇经济与生态变化,围绕着春节市调,酒说已经在前面推出两期文章,分别是:

1、《》,主要聚焦春节酒商生存与经营状态;

2、《》,主要总结与呈现春节酒类消费市场变化的基本面与亮点;

而今天我们换个视角,从身边回乡小伙伴的亲身经历与切身体感方面,看看这个春节的酒局变化,以及这些变化背后反映出的消费导向,或许在这些不同地域的个体视角下,在这些不起眼的片面与琐碎信息中,更能触摸到这个市场的真实冷暖。

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扫码闹出的“笑料”

家住冀北文化名城宣化的伟仔过年回家,因为平时工作原因接触到酒的品牌比较多,他自然也多了一项工作:家里亲戚朋友们各种珍贵“藏酒”的鉴定师,这些问题一股脑都来了:值不值?好不好喝?市场上一般卖多少钱……当然在这个之后更有,赚了的高兴与亏了的沮丧,但因为是过年期间,伟仔有时候的确“忍得很辛苦”,或者表达得“很含蓄”:

这不,一位亲戚拿出了一瓶XX河的浓香型白酒,说是别人送的,一瓶300多元一直没舍得喝,就等过年来亲戚撑场子。他看到产品酒感觉不太对劲,以为这个品牌的确这几年不够那么出名,尤其还是在北方市场,基本上很难卖到这么高的价格。然后拿出京东、微信等各种工具一顿扫,没有找到一模一样的,类似的是300多元一箱6瓶,果然大概率是区域定制开发产品……

当然其实类似的场景屡见不鲜,返乡河北沧州的静静发现家里安静躺着200元一箱6瓶的某酱酒,据说是从某直播间下单购买的……的确抖音和快手真正改变许多人的生活方式,尤其成为村里留守老人们重要的娱乐和与消磨时间的方式,与此过程中伴随着,各种地域特色的直播达人也开始火起来……当然短视频也成为许多人消费购买的重要途径,再加上物流技术的日渐发达,让网购、直播购变得更加唾手可得。

茅台镇的老苏就提到,对春节备年货时间态度的变化,最早的前1个月就开始准备与储备,后来是前7天就差不多了,现在基本是随时,尤其顺丰在2025年春节期间更是推出不间断服务。当然随着消费者越来越懂,扫码比价也变得更加普遍,这其实对酒类产品的性价比提出了新的考验。

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平替明显,应酬少了

作为社交达人阿刚回到鲁西北的老家,在这个酒风很盛的地区,最直接的感受是:大家都不愿意“装”了,或者说“装”不起了,过年翻看朋友圈晒茅台的少了,抽的烟价格也下来了,而在过去每年春节相聚阶段,都是外出一年工作返乡小伙伴们的“暗暗”彰显实力、相互较劲的场合,而今年应酬也少了很多,除了在亲戚家喝了几顿,政商务聚饮少了,甚至有些老板都出去旅游了,人一下子感觉闲了很多。

与此同时,一些光瓶酒和高质价比的产品越来越多地活跃在亲朋聚饮的桌子上,自己人喝没必要有太多包装,讲究那么多华而不实的东西。值得关注的是,过年时候想去看一下“哪吒”电影,没想到连续两天人满为患,都选不上座,高端餐饮的冷清和蜜雪冰城、好想来零食排队的长龙形成鲜明的对比。

有人说当前酒类消费,其实高端和低端影响都不算太大,高端的大单品市场稳固,几乎是在自己价格带没有替代性;而百元及以下市场也影响不算太大,反而中间价格带的品牌与产品最为难受。

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普遍“上桌”的酱酒和精酿

作为东北老铁的阿鲍这个春节感受最为明显的就属精酿,各种精酿,各种品牌、样式、包装……作为哈尔滨人本身啤酒就是重要消费饮品,更被戏称“解酒口服液”,但今年最明显的变化要数:几乎没人再喝传统的大绿棒子了,精酿成为春节聚餐必备,包括一些红酒。

上桌逐步多起来的还有酱酒,小编在河北衡水参加的几个亲戚的饭局上,竟然也看到了几瓶酱酒,某庄的产品,这在之前几乎是没有的。酱酒的消费其实还在上升,只不过前几年的疯涨给渠道带来了很大的负担,现在是慢慢消化的时候,或者是消费的上涨速度赶不上渠道的扩容程度,所以目前正在调整与恢复。

当然无论是上桌的精酿,还是慢慢多起来的酱酒,背后反映出的是消费多元化的趋势越发明显,这一定是不可逆的趋势。随着酒类产品的供给越来越丰富,其实核心KOL与KOC的影响力在弱化。就好比媒体的碎片化在分散传统主流媒体的影响力,信息越多、产品越多,大单品越难培育,也越来越会地会出现更多小池塘里面的大鱼。


( 小结 )


前段时间小编看到一篇文章,刘春雄老师的《明年会更难》,里面提到:2024年比2023年难,已经验证,2025年会更难。过去很容易,未来很难。这与大环境无关,是社会心理学问题。商业的好时光只存在于过去。要么存在于胜利者回忆的高光时刻,要么存在于新模式走通,“人挡杀人、佛挡杀佛”的时刻。过去的好时光,照样有人破产;未来很难,照样有企业在增长。

作为经济学问题,经济起伏有周期,应对要找准经济因果关系;作为社会学问题,明年更难是常态,有必然性,与经济变化无关。无论经济好坏,明年都更难。成功不是因为解决了问题,而是抓住了机会。发现了机会,问题就解决了。乡镇的酒业变化只是宏观经济大势下酒业的一个小小的镜像,可能很细微而碎片,但正是这些小变化也藏着一些小机会,抓住小机会,也有成功的可能性。

您认为今年春节白酒的亮点还有哪些?欢迎留言探讨。

监制:王赫 美编:阿姣

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