本报记者 郝亚娟 张荣旺 怀仁、北京报道
“每逢春节，家家户户基本都会制作一道清爽可口的凉拌绿豆芽。这道佳肴不仅寓意吉祥，绿豆本身更是营养丰富、老少皆宜。”怀仁某超市负责人告诉《中国经营报》记者。
怀仁市地处山西省雁门关外、大同盆地中部，其地理位置介于东经112°7'至113°4'，北纬39°2'至39°9'之间，是黄金的优质杂粮种植带。其中，“怀仁绿豆”因颗粒饱满、色泽光亮、营养丰富、出芽率高而闻名遐迩。早在2018年，怀仁市便被中国粮食行业协会命名为“中国绿豆之乡”。
依托当地独特的地理环境和优质农产品资源优势，怀仁市龙首山粮油贸易有限责任公司（以下简称“龙首山公司”）建成了涵盖小杂粮系列精加工、主食加工等多条现代化生产线，对绿豆、小米、高粱米等特色农产品进行深加工。
记者走进龙首山公司生产车间，只见自动化设备高速运转，工人们在操作台前熟练地进行分拣、包装等工序。经过多道筛选、去杂、抛光的绿豆颗粒饱满、色泽鲜亮，被自动分装入真空包装袋，随后贴上标识，进入冷链运输系统，直达全国各地的超市、粮油店等。
粮食加工的前道工序主要包括生产和收集，这两个环节直接决定了原粮的质量和最终产品的加工效果。而在传统农业模式下，农民分散种植、个体存储粮食，缺乏统一的管理和流通渠道，如何实现粮食的集约化管理、提高储存和销售效率，是困扰农业发展的难题。
粮食银行/受访者供图
针对这一痛点，龙首山公司引入“粮食银行”模式，通过集中仓储、智能管理、金融支持等方式，为农民提供安全、高效的粮食存储解决方案，同时优化粮食交易渠道，帮助农民实现更高效的粮食管理和更稳定的收益。
龙首山公司董事长文建宏告诉记者，“粮食银行”模式的核心在于帮助农民实现粮食的科学存储、灵活交易和金融支持。龙首山公司作为中储粮的战略合作单位，具备9万吨的粮食仓储能力，有效缓解了农民因储存条件有限而导致的粮食发霉、变质等问题；此外，粮食银行还提供粮食销售服务，助力农民以更优价格出售粮食，提高收益；在农忙过后的春耕时节，部分农民可能面临资金短缺的问题，此时，农民可以选择用存放在粮食银行的粮食作为抵押，换取贷款支持，从而解决春耕资金短缺的难题。
日前，中共中央、国务院印发的《乡村全面振兴规划（2024—2027年）》提出，要加快农业农村现代化，推动农业全面升级、农村全面进步、农民全面发展。
据了解，龙首山公司入选了第一批国家粮食应急保障企业。在农业现代化的进程中，龙首山公司的“粮食银行”模式不仅是保障粮食安全、提高农民收益的有力举措，也成为推动乡村振兴、促进三农发展的成功实践。
（编辑：于海霞 校对：颜京宁）
