封面新闻记者 谭羽清 宁芝 图片由受访者提供
近年来，甲状腺结节已经成为我国关注度较高的疾病之一。曾有体检数据调查分析显示，甲状腺结节标化检出率为47.7%，35岁以后甲状腺结节检出率持续上升。
在关于甲状腺结节的讨论中，有部分公众抱有这样的疑惑：“患有甲状腺结节是否就不能吃十字花科蔬菜了？”据悉，十字花科蔬菜包括西兰花、白菜、萝卜、甘蓝等。这类食物中含有的硫氰酸盐，在一定条件下会影响甲状腺对碘的摄取和利用，进而可能影响甲状腺功能。
2月7日，封面新闻记者就相关问题采访了通用医疗三六三医院耳鼻咽喉头颈外科副主任医师王科。
什么是甲状腺结节？
王科介绍，甲状腺位于喉结下方，外形似蝴蝶，分左右两个侧叶，中间以峡部相连，是人体最大的内分泌腺体，它所分泌的甲状腺激素，对调节身体生长发育、促进机体新陈代谢、维持全身各个脏器的功能具有重要作用。
甲状腺结节示意图
甲状腺结节是对甲状腺内肿块的一个统称，可以单发或多发，临床分为囊性结节、增生性结节、炎症性结节以及肿瘤性结节，而肿瘤性结节又分为良性腺瘤及恶性肿瘤。大多数甲状腺结节没什么症状，它对身体是否有危害，主要取决于结节的性质、大小以及功能状态。
这种情况下能正常食用十字花科蔬菜
“我们不能抛开剂量谈毒性，所以这并不意味着甲状腺结节患者绝对不能吃十字花科蔬菜，能吃与否，主要取决于个人的甲状腺功能状态和具体的健康状况。”王科说道。
具体而言，如果甲状腺结节患者的结节为良性，且甲状腺功能正常，可以适量食用十字花科蔬菜，因为其中的硫代葡萄糖苷及吲哚族硫苷含量较低，不会对甲状腺功能产生显著影响。
但如果甲状腺结节患者存在甲状腺功能减退情况、存在甲亢且正在治疗中，或是生活在碘缺乏地区，则需对十字花科蔬菜提起警惕。
王科介绍，因为十字花科蔬菜中的硫氰酸盐可能加重甲状腺功能的异常，所以甲状腺结节患者如果伴有甲状腺功能减退，应避免食用它们；对于甲亢患者，尤其是正在接受药物治疗的患者，建议谨慎食用十字花科蔬菜，因为它们中的硫氰酸盐可能干扰治疗效果；在碘缺乏的地区，由于人体本身处于碘缺乏状态，十字花科蔬菜中的硫氰酸盐可能进一步抑制甲状腺对碘的摄取，导致甲状腺功能异常加重，因此建议限制食用它们。
此外，王科还提到，如果甲状腺结节患者同时患有甲亢，还需要低碘饮食，131碘治疗前则需严格忌碘，炒菜必须用无碘盐，禁食海带、紫菜、虾皮、海鱼等高碘食物。
患上甲状腺结节后应该怎么做？
“首先从培养良好的生活习惯做起，保护好自身的免疫系统。”采访中，对于甲状腺结节患者如何避免病情加重，王科建议道。
她表示，良好生活习惯包括避免过度劳累，避免吸烟、远离二手烟，注意劳逸结合，保证充足睡眠，学会调适心情；保持均衡饮食不要长期、过量进食大量含碘特别丰富的食物。不过，也不能盲目地限碘甚至忌碘，“除有特殊要求外，正常人最好食用加碘盐，且每人每日食盐量不超过5克。”
王科还提醒，生活中要尽量避开重金属、电离辐射、农药等环境“毒素”；避免雌激素滥用，警惕含雌激素类化妆品、保健品；积极锻炼身体，提高机体免疫力。
此外，王科建议定期检查可以将甲状腺B超作为体检项目，每年定期检查一次；妊娠女性必须进行甲状腺功能检查；备孕前，推荐女性筛查促甲状腺激素等相关指标。
