大家好，这里是邱哥说美食，每天分享好吃的家常菜。过年假期期间，我们经常大鱼大肉，火锅、烧烤、糖果、饼干和炸物吃个不停，虽然满足我们的食欲胃口，但是也无形加重了我们的肠胃负担，造成积食不消化，身体火气重等不良现象，影响着我们的身心健康。所以，年后需要及清肠胃、降火气，促进身体新陈代谢，降低心火，才能健康身心少生病。而积食火气旺，我推荐大家可以多喝八道清火炖汤，不仅清热降火，而且可以保护肠胃健康，帮助我们提高免疫每一天。接下来，我分享一下这八道清火炖汤的做法，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。
一、沙参雪梨瘦肉汤
准备食材: 雪梨、沙参、海底椰、无花果、玉竹、麦冬、莲子、瘦肉、姜片。
做法步骤:
1、瘦肉切成小块下锅焯水，接着加入姜片和料酒去腥，焯水以后，再捞出沥干水分放入炖锅中。
2、用食盐搓洗干净雪梨，然后切成小块放入炖锅中，接着清洗干净沙参、海底椰、无花果、玉竹、麦冬、莲子，也一起放入。
3、往炖锅中加入姜片和适量的清水，接着隔水炖煮两个小时，然后加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。
二、双果四神汤
准备食材: 苹果、无花果、淮山片、茯苓、莲子、芡实、蜜枣、猪骨、姜片。
做法步骤:
1、猪骨剁成小块下锅焯水，接着加入姜片和料酒去腥，焯水以后，再捞出沥干水分放入炖锅中。
2、用食盐搓洗干净苹果，然后切成小块放入炖锅中，接着往里加入无花果、淮山片、茯苓、芡实、蜜枣、姜片和适量的清水。
3、最后隔水炖煮两个小时，再加入少许的食盐调味，即可出锅开吃。
三、萝卜黄豆猪骨汤
准备食材: 白萝卜、黄豆、猪骨、姜片、红枣、枸杞子。
做法步骤:
1、剁成小块的猪骨下锅焯水，接着加入料酒和姜片去腥，焯水以后，再捞出沥干水分放入炖锅中。
2、黄豆提前一个小时泡发，然后和姜片、红枣一起倒入炖锅中，接着把白萝卜去皮切小块，一块倒入。
3、往炖锅中加入适量的清水，再中小火炖煮两个小时，接着放入适量的食盐调味，然后撒入一把枸杞子点缀提鲜，即可出锅开吃。
四、竹芋胡萝卜排骨汤
准备食材: 竹芋、胡萝卜、马蹄、山药片、陈皮、排骨、姜片。
做法步骤:
1、排骨剁成小块下锅焯水，接着加入姜片和料酒去腥，焯水以后，再捞出沥干水分放入炖锅中。
2、竹芋和胡萝卜分别去皮切小块，然后和去皮马蹄、陈皮一起放入炖锅中，再加入姜片和清水。
3、最后中小火炖煮两个小时，再往里加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。
五、青橄榄马蹄瘦肉汤
准备食材: 青橄榄、马蹄、白萝卜、无花果、陈皮、瘦肉、姜片。
做法步骤:
1、切成小块的瘦肉下锅焯水，然后加入姜片和料酒去腥，焯水以后，再加入姜片和料酒去腥，焯水以后，再捞出沥干水分放入炖锅中。
2、清洗干净青橄榄，然后一分为二切开放入大碗中，接着把马蹄和胡萝卜去皮切小块，也一起倒入。
3、往炖锅中加入无花果、陈皮、姜片和清水，再隔水炖煮两个小时，接着加入食盐调味，即可出锅开吃。
六、雪梨马蹄瘦肉汤
准备食材: 雪梨、马蹄、胡萝卜、无花果、玉竹、百合、沙参、瘦肉、姜葱。
做法步骤:
1、清洗好的瘦肉切小块，然后冷水下锅焯水，接着加入姜葱和料酒去腥，焯水以后，再捞出沥干水分放入炖锅中。
2、马蹄和胡萝卜去皮，然后和切成小块的雪梨一起倒入炖锅中，接着往里加入姜片、无花果、玉竹、百合和沙参，再隔水炖煮两个小时。
3、最后加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。
七、黄豆海带猪骨汤
准备食材: 黄豆、海带、猪骨、姜片、葱段、葱花。
做法步骤:
1、把猪骨剁成小块下锅焯水，接着加入姜片、葱段和料酒去腥，焯水以后，再捞出沥干水分放入炖锅中。
2、把海带泡发清洗干净，然后切成小块，再和黄豆、姜片一起倒入炖锅中，接着加入适量的清水。
3、最后中小火炖煮两个小时，接着加入适量的食盐调味，再撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
八、南北杏金蚝菜干汤
准备食材: 南北杏、菜干、金蚝、无花果、胡萝卜、莲子、排骨、姜葱。
做法步骤:
1、剁成小块的排骨下锅焯水，接着加入姜葱和料酒去腥，焯水以后，再捞出沥干水分放入炖锅中。
2、清洗干净菜干切小段，然后和南北杏、金蚝、无花果、胡萝卜、莲子、姜片一起倒入炖锅中。
3、接着往炖锅中加入适量的清水，再中小火炖煮两个小时，然后加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。
